Nella scala della "potenza" l'alcol etilico e l'acqua sono i solventi alimentari più potenti in natura. Il problema è rappresentato proprio dalla loro "potenza".
l'acqua scioglie tutto, zuccheri, lipidi, etc... Una macerazione in acqua è pericolosa in quanto è probabile che, con tempistiche lunghe di estrazione, si formino muffe e i nostri polmoni non sarebbero felici. la spiegazione chimica è complessa e di poco interesse per l'argomento trattato. Tanto per citare uno degli elementi che l'acqua estrae: la nicotina. La nicotina decade rapidamente e ossidandosi può trasformarsi e scatenare processi di decomposizione dannosi al nostro organismo. E' possibile estrarre con l'acqua ma bisogna essere ben coscienti che l'estratto deve essere conservato in PG per evitare la formazione di elementi patogeni dannosi. Non è un metodo di estrazione da considerare per i nostri mezzi casalinghi, ci vuole un vero laboratorio e conoscenze precise.
L'alcool etilico scioglie anche le parti meno nobili dell'aroma. Gli estratti in alcool sono in genere più forti, grezzi, per palati poco raffinati. E' vero che lo svapatore medio viene dalle puzzone e quindi...
la glicerina vegetale è un solvente, al pari degli altri, che ha specificità selettive. la glicerina vegetale ha componenti chimiche che la sbilanciano verso l'acqua anche se la sua "potenza" è molto minore e la capacità antibatterica è superiore.
Il solvente migliore per i nostri scopi è il glicole propilenico, il resto sono esercizi di stile, quando si parla di materia vegetale di nicotiana tabacum.
Se invece affrontiamo il tema di materia vegetale più delicata, la bacca di vaniglia ad esempio, allora il discorso cambia. Ma per chi ancora non sa esattamente cosa sta facendo è meglio sorvolare. Esistono in commercio decine di aromi natural identici ottimi.
Poichè questi solventi sono ricavati con metodologie chimiche di diversa composizione è fondamentale, per i nostri scopi, utilizzare materia prima di purezza farmaceutica (PG e VG) ovvero alcool etilico di grado alimentare, possibilmente estratto da materiale vegetale "nobile", tipo frutta e cereali.
P.S. la dicitura "potenza" va intesa come capacità del solvente di penetrare nella parete cellulare della materia vegetale e "inglobare" le sostanze aromatiche e non. Ora però non andare nell'altro forum a fare il saputello, lo leggo anch'io e, in genere, sorrido parecchio...
