Estrazione Aroma Tabacco

[Hakeretto]

Latakia 3% e Antico Toscano al 7%.

Variante:
Forte 6%
Perique 1% (il noto sito on-line lo vende in strips e non ha niente a che vedere con i vari commerciali in circolazione)
Latakia 3 % (in strips, vedi riga sopra)

Altra variante: (nome ricetta "III ad I" versione Hakeretto)

Forte 7% (personalmente lo estraggo in doppia estrazione, ma questo è un altro discorso...)
Garibaldi (long filler) 2%
Il Doge (Antico sigaro Nostrano del Brenta) 2%

Non ci sono paragoni con prodotti in commercio, @Sva3d li devi provare...

 

[Sva3d]

Perique 1% (il noto sito on-line lo vende in strips e non ha niente a che vedere con i vari commerciali in circolazione)

È già pronto l'ordine, in settimana, finalizzo. Peccato che hanno le ultime foglie di Kentucky Tennessee, speriamo ne facciano scorta quanto prima. Magari gli scrivo e chiedo informazioni in tal senso.

Forte 7% (personalmente lo estraggo in doppia estrazione, ma questo è un altro discorso...)

Eh sì, credo che la doppia estrazione sia, per come la vedo io, necessaria specie per tutti quei sigari e non solo, che sono a contatto con l'aria e non sigillati da un involucro. Tanto per fare un esempio Garibaldi, Affinato e Scorciato Tornabuoni.
Per raccontartene una... Quasi due settimane fa volevano rifilarmi dei Tornabuoni "bio" tenuti nell'humidor, apre la confezione e tira fuori due sigari con delle macchie bianche sopra... A quel punto gli dico che per me è muffa e lui dice: "eh sì, ma prima di "fumarli" devi farli seccare e poi con uno spazzolino rimuovere la muffa..."
Inoltre avevano un forte odore di ammoniaca.
Poi non sono esperto di sigari, ma nell'ottica di una estrazione se li può tenere belli stretti nel suo tabacchi.

Non ci sono paragoni con prodotti in commercio

Lo sto notando in questi giorni, anche se non abbiamo raggiunto neanche la settimana da fine estrazione. Noto che stanno diventando più secchi, meno dolci. Altra cosa non ti asfaltano la bocca ed hai sempre quella voglia di fare una successiva svapata, ma devo vedere fra un mese o tre le due tre misture che mi sono fatto se cambiano a meno.

 

[Frankie99]

Posso chiedere se quando si parla di mix e percentuali si sta riferendosi al mix di estratti già preparati oppure di estrarre miscele di tabacchi a monte (insieme)?
Comunque argomento interessantissimo!

 

[Sva3d]

Ho prima ricavato l'aroma e poi fatto le miscele, ma puoi anche partire dalla materia vegetale. Io mi trovo più a mio agio con gli aromi già estratti che, provo prima, per capire come sono, la loro intensità, le caratteristiche per poi dopo procedere alla creazione di una mistura.

 

[Hakeretto]

la cosa migliore, in ogni caso, è estrarre gli aromi singoli e dopo miscelarli.
Se misceli la materia vegetale da estrarre e per distrazione o causalità sbagli le proporzioni... potresti anche non gradire il risultato!

 

[Hakeretto]

Introduciamo il concetto di Fusion, tanto caro a @Iv3shf?

Su ELR abbiamo anche gli FFG... non lo dite a nessuno, sono i nostri estratti!

 

[Iv3shf]

C'è tanto da esplorare nel mondo del "Fusion" chiamati anche aromatici, ma senza andarsi a cercare cose astruse (quelle lasciatele a me.. ) basta guardare il mondo della pipa p.e. Blender's Pride ha: Kentucky, Caramello e Mango, Samuel Gawith Firedance: Virginia, Brandy, Vaniglia, Mirtillo ce ne sono tanti da esplorare, un mio lavoretto di qualche anno fa:

Link:

Accedi o Registrati per vedere questo contenuto.

Ingredient	%
Cigar Old (Cuban) (FA)	3.00
Honey Peach (Flavor Jungle)	2.00
Kentucky Blend (Flavorah)	1.20
Mango Mix (DV)	4.00

Flavor total: 10.2%

A parte la fantasia, dal mio punto di vista (IMHO) è importante che l'aromatizzazione non sovrasti mai la nota di base scelta ma sia un insieme gradevole, per il resto.... Scatenate l'inferno!!

 

[Ilgrigio]

Scusate l'ignoranza ma cosa si intende per FFG? È una marca di aromi??
Peccato non avere tempo da dedicare a questa passione, sembra di scoperchiare il vaso di pandora... tra tutti questi ingredienti le combinazioni sono praticamente infinite

 

[Zap]

Ma il forte, le cimette Tornabuoni e l'altro Latakia?

@Zap, chiedi a me?

Certo Marco te hai un palato allenato e sei un profondo conoscitore (diciamo onnisciente) della stragrande maggioranza degli organici che ci sono in giro. Quando li assaggi un parere ed anche un parallelo con qualche aroma conosciuto sarebbe graditissimo. Estrarre è diverso che giudicare "a la carte" dai vari estratti, ad esempio Kentucky tabaccheria e Tabacchificio un po' si somigliano ma tra forte cimette Tornabuoni e Toscano sono tutti Kentucky...

Ovviamente se ne hai tempo e pazienza per informarci...

 

[Hakeretto]

@Zap hai citato 3 materie vegetali composte da tabacco tipo Kentucky differenti per trattamento.

Forte: coltivato nelle marche è una mistura per pipa con poco Burley e tanto Kentucky. Non subisce altri trattamenti post manifattura (il Burley è presente per favorire la combustione)
Cimette Tornabuoni: sono le punte dei sigari Tornabuoni tagliate per portare alla corretta misura i sigari, inscatolate e vendute. Tabacco trattato a fuoco, subisce il trattamento di fermentazione tipico dei sigari prima della manifattura ma non sono affinate.
Antico Toscano: Tabacco trattato a fuoco, subisce il trattamento di fermentazione tipico dei sigari prima della manifattura e la seconda fermentazione nel periodo di affinamento, in genere 5/6 mesi salvo edizioni speciali.

Aggiungerei ai papabili "aromi" anche l'antico sigaro Nostrano del Brenta, Tabacco varietà Habanensis coltivato nelle valli del Brenta. Ormai è un cultivar autoctono e deriva dai semi di Habanos acquistati agli spagnoli dai veneziani nel 1750 circa.
Il Garibaldi, manufatto con tabacco coltivato nel beneventano, altro prodotto di notevole interesse.
Il Manfredi: tabacco beneventano manufatto in Perù per Amazon, non è il brand che pensate voi...(anche se sembra strano è vero...)

Se poi prendiamo in esame le serie speciali... Spingarda, Cospaia, 1492, Il Presidente, e vai così di bolina... non si finisce più. Si differenziano per periodo di affinamento, cultivar utilizzati. Solo nel panorama dei sigari italiani abbiamo decine di varianti.

come puoi notare ci sono piccole differenze che influenzano il sapore e permettono di ottenere aromi con sfumature diverse.

Piccola curiosità: tutte le varietà di cultivar di Nicotiana Tabacum che noi trasformiamo in tabacco Kentucky sono derivanti da semi di Habanos cubano, diventati autoctoni nel corso dei secoli. Sono arrivati in Italia attraverso il commercio con gli spagnoli oppure tramite prelati che li inviavano ai propri parenti per inserire la pianta negli erbari officinali dei vari stati italiani ovvero nelle farmacie conventuali. Per circa un secolo il tabacco è stato considerato anche un farmaco tanto è vero che Caterina dei Medici, regina di Francia, masticava tabacco per lenire l'emicrania.