Consigli Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

[Fumolacodadelgatto]

Ciao ragazzuoli,un Cuba libre lo avevo gia' fatto qualche tempo fa,ma non trovo l'agenda dove segnavo le prove fatte,e comunque avevo usato un limone che non ho piu'.
Quindi,dritto al sodo,lo creiamo questo Cuba libre e,visto che ci siamo,anche questo Daiquiri?

Aromi:

Brown Sugar (TPA)
Jamaican Rum (TPA)
Key Lime (TPA)
Jamaica Special (FA)
Cola (FA)

Come potremmo partire?
Per il cuba libre,cosi,a occhio (meglio "a naso") si potrebbe provare rum e cola in stessa quantita' e qualcosa in meno di lime?
Tipo un 5/5/2 rispettivamente,che dite?
Non conosco ancora questo rum TPA ,ne il Brown Sugar che non ho avuto modo di svapare da solo,ancora.
Per il Daiquiri,quindi,popo zero idea @Bluefin @Iv3shf (con questo nick non ti aspettare che ti menzioni piu' lol) @Wildhoney (popo a caso)

 

[Wildhoney]

Re: Aiuto Creazione Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

Hai taggato proprio la persona giusta xD
1- sono astemio
2- mi limito a mischiare 1 aroma (con massimo 1 correzione) in base neutra, shakerare e poi dimenticarmene per un paio di settimane

 

[Bluefin]

Re: Aiuto Creazione Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

Per 10 ml.:

1 ml Cola TPA
0,5 ml Jamaica Rhum T-Svapo
0,2 ml Limone di Marcella
0,2 ml Lime Inawera
0,12 ml Mentolo Self made
0,20 ml Etilmaltolo

PG 2,78 VG 5

 

[Iv3shf]

Re: Aiuto Creazione Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

Alberto come sempre ha fatto centro!
il trucco del daiquiri è che è un cocktail sour ghiacciato...
Quindi, come ricreiamo il "ghiacciato"?? Mentolo home made!
Nel daiquiri il lime viene lasciato ghiacciare e dopo shakerato nel rum e aggiunto il filo di zucchero liquido e Alberto usa l'etilmaltolo.
Essendo un Sour usa il limone di marcella per sottolineare l'acidità.
@Bluefin ti ho destrutturato

 

[Bluefin]

Re: Aiuto Creazione Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

.....ebbene sì, maledetto carter....mi hai scoperto anche stavolta

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Miscelare cocktail serve anche per lo svapo

 

[Iv3shf]

Re: Aiuto Creazione Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

Mitico Bonvi! Chapeau! Scusate l'OT ma non toccatemi Bonvi, lo merita!
E l'ultimo chiuda la porta!

 

[Fumolacodadelgatto]

Re: Aiuto Creazione Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

L'etilmaltolo ero convinto di averlo ma mi ritrovo l'etilvanillina -.- , comunque, dovevo giusto fare un'altro piccolo ordine di aromi lol (la menta la odio) ma ti ringrazio...credo proverò cosi come descritto poi al max la tolgo.
Maaaa, questa Marcella, è stile "Lodigiano"? Mai sentiti questi aromi.

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[Iv3shf]

Re: Aiuto Creazione Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

Al posto della menta usa il Koolada se ce l'hai.

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[Fumolacodadelgatto]

Re: Aiuto Creazione Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

Ah ok..mi pare di aver capito che il mentolo, preparato come si deve e aggiunto in quantità esatta, non aggiunge particolare aroma ma dona freschezza....eccheccà, mi tocca pure prendere il mentolo

Inviato dal mio alter ego Cita

 

[Iv3shf]

Re: Aiuto Creazione Ricetta Daiquiri/Cuba Libre

Esatto! come vedi alberto ne ha mesi 0.12. Considera che si riferisce al self made che é più potente.

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