Consigli Consiglio Ricetta

TOOPUFT86 · 28 Mag 2020

Salve ragazzi, in poche parole sono ancora alla ricerca di un mix che mi dia soddisfazioni e magari voi sapete darmi qualche dritta in merito.
Questa è la lista degli aromi in mio possesso:

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Cercando ricette su ELR c'è solo da uscire pazzi, la maggior parte sono a base di fragola oppure intruglio con 10/15 aromi dei quali sinceramente non mi fido. Ancora non ho trovato quella adatta a me.
A voi dico che gli aromi che più preferisco sono nocciola, biscotto, caramello, marshmallow, meringue, cocco, cioccolato. Quindi sul cremoso dolce..
Consigli?

TOOPUFT86 · 29 Mag 2020

.::Iannuzz85::. ha scritto:
Se trovi una ricetta che non è 50/50 la puoi tranquillamente trasformare modificando le proporzioni di PG e VG. Il PG veicola meglio gli aromi per cui dovresti sentire meglio il gusto, anzi di solito nei liquidi con VG alta si tende ad alzare di un 20% la percentuale di aromatizzazione proprio perché la VG è molto densa e impiega molto più tempo ad amalgamarsi con gli aromi. In linea generale puoi stare sul 10-12% di aromatizzazione totale su 50/50, sempre considerando aromi standard (non i super concentrati) e che non è una regola dato che dipende da quali aromi si usano.

Quindi in linea generale potrei modificare tutte le ricette!
Se ad esempio ho una ricetta 80/20 o 70/30 aromatizzata al 20/25%, decidendo di farla 50/50, mi basterà rapportare l'aromatizzazione al 10/14% circa.
Ottimo! Oggi farò qualche prova allora!

.::Iannuzz85::. · 30 Mag 2020

In linea di massima sì. Io credo che una ricetta oltre il 20% abbia qualche problema, o usa degli aromi veramente blandi, perché mi sembra eccessivo. Poi dipende dal contesto. Io sto sul 10-12% di guancia e sto tra 55/45 e 60/40, di polmone fino al 15% e tra 60/40 e 70/30, non mi sono spinto oltre. Ci sono poi ricette oltre il 20%, come ad esempio il famoso Unicorn Milk, ma sono pochi casi e nella maggior parte dei casi nemmeno tra i migliori.

TOOPUFT86 · 30 Mag 2020

Ma come si fa a capire se un'aroma è molto concentrato o meno?

.::Iannuzz85::. · 31 Mag 2020

Ci sono i Super Concentrati (o SC) che per ovvie ragioni vanno utilizzati a percentuali molto più basse, di solito al massimo 2%, come i FLV o gli RF SC. Per gli altri aromi ti consiglio di appoggiarti a ELR o di leggere le esperienze degli altri. È risaputo che alcuni aromi, come la fragola, alcuni frutti, i latticini, hanno bisogno di percentuali un po' più alte, così come aromi forti che spesso usiamo come accenti sono da usare con parsimonia, come la liquirizia, l'anice, il limone, il caramello, peggio ancora con il burro, l'acetilpirazina, l'etilmaltolo, il sucralosio... tanto per farci un'idea.

terramia · 12 Giu 2020

Non so se sono nella sezione giusta diversamente mi scuso. Ho una domanda forse un pò stupida ma mi sono chiesto cosa succede se nei liquidi per svapare non si mette il glicole propilenico ma soltanto la glicerina vegetale. Ringrazio chi vorrà rispondere e porgo cordiali saluti Ermanno

Fox70 · 12 Giu 2020

Ciao @terramia Ermanno ti riporto un post di @.::Iannuzz85::. Luca scritto tempo fa per un problema di intolleranza al PG. Spero che non sia il tuo caso, ma solo una curiosità.
"Il problema è che la VG è molto densa e necessita dell'acqua per fluidificarsi un minimo, e già non è un grandissimo veicolo per l'aroma, se ci mettiamo anche l'acqua che non lo veicola affatto ecco che avrai liquidi con lunghi tempi di steeping e miscelazione difficoltosa, e comunque deboli di aroma".
Comunque se ti fai un giro nella sezione Guide e Notizie troverai ulteriori thread a riguardo.