Caspita non va bene. Se tutto fosse settato correttamente non dovresti assolutamente sentire il picco di calore, ma il circuito dovrebbe regolare i automatico il wattaggio in modo da rimanere al massimo possibile per la temperatura impostata e la resistenza creata (nel tuo caso anche impostando 75 watt il circuito ne dovrebbe erogazione circa 13-14).
Probabilmente la curva del materiale non è precisa, oppure l'atomizzatore non ha contatti stabili. Scarica in ogni caso la curva corretta da steam engine (occhio a non confondere SS316 con SS316L) .
La dominanza della temperatura serve per avere come parametro principale i gradi anziché i watt, sostanzialmente quindi nella schermata principale del display regoli la temperatura anziché i watt, ma dal punto di vista del funzionamento non cambia nulla impostarla o no.
Mentre premo fire il wattaggio è regolato in automatico.