Gianluca, ti manca il Limone..e a occhio ti mancano i dairies, cioè panna, latte, Vanilla Ice ecc. i companatici...
Non preoccuparti, manca sempre qualcosa..
Tornando a noi, non voglio essere scortese o la prima donna che non sono, anzi più ne sò più mi rendo conto che non so niente e nel fare liquidi sono una pippa, una brava pippa ma pur sempre una pippa..
Riguardo alla tua richiesta, non ti dirò un bel niente, se no ti tolgo il divertimento della ricerca e dello studio, ti consiglio anche di non fidarti delle cose precotte o suggerite da chiunque, incluso me, ma usale come linea guida non come oro colato, 70% delle volte non funzionano come vuoi tu.
Comunque prima dovresti dare qualche informazione in più riguardo il tuo obbiettivo.. quanto PG/VG vuoi usare, su che atom, cosa ti piace (i fruttati l'hanno capito tutti)
Hai letto i due articoli del nostro Alberto che consigliavo nel primo post al riguardo?
Hai letto le ricette in giro dei soliti siti DIY pour le nuls, Kritikal mass, 99juices ecc.? in tanti metti un ingrediente e ti vengono fuori le ricette con quell'ingrediente.
Hai letto le ricette nella sezione ricette del nostro amato forum?
La prima ricetta che proverai (l'abbiamo fatto tutti e tutti siamo diventati deficenti con uno degli ingredienti più difficili al mondo, oltre 300 molecole di gusto in un solo frutto, la fragola) è di fare un MILK, unicorn milk, mother's milk ecc. dà anche molte soddisfazioni.
Gli altri due aromi rognosi sono: Il cioccolato, oltre 600 molecole e il nostro beneamato caffè.. oltre 900!!! Ormai mi sono ridotto a cercare di farlo organico ma non mi riesce.. almeno come lo vorrei io..
Vedo bene un: Lampone, Marshmallow, Cheesecake, Graham, con le indicazioni dell'articolo dovresti riuscire a costruirlo, ti ho dato gli ingredienti adesso sta a te tornare a leggere il primo post..
Comunque mi stai sollecitando un'articolo che avevo in mente di fare ( @
Bluefin mi ha già detto se ci sono con la testa, perchè la materia è complicatina..ed ha ragione) sul flavor pairing ovvero sull'abbinamento degli ingredienti/aromi (originariamente è una mappa degli ingredienti che si usa nella cucina molecolare), vedremo..
Dai, tenta qualcosa e facci sapere il risultato!
Ti ho "anche" risposto?
, che nonostante le credenze, sono peggio degli scozzesi..
