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Mi sono imbattuto in questi fili di nuova concezione, li ho testati in varie configurazioni al fine di verificarne potenzialità e utilità.
Inowire è brand francese che sta distribuendo questo nuovo tipo di filo, che ha la particolarità di essere cavo al suo interno.
Questo, secondo la casa, conferisce una "reattività eccezionale" e una "maggiore resa aromatica poiché il filo si scalda e si raffredda velocemente di un filo pieno".
Quando leggo asserzioni del genere sulla resa aromatica mi viene quasi da ridere, ma sulla reattività sicuramente dicono il vero.
Andiamo a capirci di più.
Il filo è in acciaio 304, quindi adatto ad essere utilizzato anche in TC.
Rendere cavo l'interno del filo va inevitabilmente a diminuire la superficie della sezione del filo, di conseguenza la corrente farà più fatica a passare, e ciò che otterremo sarà un filo che avrà una resistività circa il 50% più alta rispetto ad un 304 pieno. Per capirci la resistività sarà molto simile ad un filo pieno di nichrome di pari spessore. Questo, soprattutto considerando che sarà un filo che andrà utilizzato su circuito e non su meccanico, non ci darà alcuna differenza.
Correggo quanto scritto in precedenza con le più precise spiegazioni date nei post successivi dal buon @Igiit.
Inowire è brand francese che sta distribuendo questo nuovo tipo di filo, che ha la particolarità di essere cavo al suo interno.
Questo, secondo la casa, conferisce una "reattività eccezionale" e una "maggiore resa aromatica poiché il filo si scalda e si raffredda velocemente di un filo pieno".
Quando leggo asserzioni del genere sulla resa aromatica mi viene quasi da ridere, ma sulla reattività sicuramente dicono il vero.
Andiamo a capirci di più.
Il filo è in acciaio 304, quindi adatto ad essere utilizzato anche in TC.
Rendere cavo l'interno del filo va inevitabilmente a diminuire la superficie della sezione del filo, di conseguenza la corrente farà più fatica a passare, e ciò che otterremo sarà un filo che avrà una resistività circa il 50% più alta rispetto ad un 304 pieno. Per capirci la resistività sarà molto simile ad un filo pieno di nichrome di pari spessore. Questo, soprattutto considerando che sarà un filo che andrà utilizzato su circuito e non su meccanico, non ci darà alcuna differenza.
Correggo quanto scritto in precedenza con le più precise spiegazioni date nei post successivi dal buon @Igiit.
La superficie che conta ai fini del flusso termico è solo quella esterna che va a contatto con il liquido. Pertanto un filo cavo ed un filo pieno dello stesso diametro esterno hanno la stessa superficie di scambio e a parità di potenza avranno lo stesso flusso termico. Il vantaggio del filo cavo è che a parità di superficie di scambio la massa è più bassa e quindi la reattività maggiore. Non solo, avendo minor sezione, a parità di lunghezza la resistenza sarà maggiore. Quindi si possono fare coil in SS cavo con lo stesso flusso termico e le stesse dimensioni di un SS pieno, ma resistenza anche doppia, aumentando così la precisione del TC.
L'assenza del nucleo interno diminuisce il calore specifico per unità di lunghezza e quindi aumenta la reattività: il filo arriva prima alla temperatura di evaporazione del liquido. Ma arrivato a tale temperatura, che sia pieno o vuoto tutto lo scambio termico avviene sulla superficie esterna. Pensa al fatto che anche se fosse pieno, arrivato alla temperatura di lavoro la sezione del filo sarebbe tutta alla stesa temperatura (ad eccezione forse di una sottilissima corona esterna), e pertanto non ci sarebbe più conduzione nel piano della sezione (Fourier docet).
Il calore è un flusso di energia. Nel momento in cui la sezione piena è a temperatura uniforme (tutti i punti di una stessa sezione sono alla stessa temperatura) il flusso di calore tra le parti interne della sezione cessa e lo scambio termico avviene solo con il mondo esterno al filo attraverso la sua superficie esterna a contatto con il liquido. In altri termini, una volta a temperatura di lavoro (temp- di evaporazione del liquido) la parte interna del filo non necessita più di apporto di energia per rimanere alla temperatura raggiunta. In tale condizione, tutta la potenza assorbita dalla coil si trasforma in calore scambiato attraverso la sola superficie esterna.
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