Grandissima guida Frank! Un lavorone notevole.
C'è poco da aggiungere.
Nonostante il mio scetticismo iniziale mi è poi venuto in mente che buona parte delle ricette che faccio (sia mie, che di altri) in effetti sono di 3/4 aromi o al limite di 4 aromi + sweetener (che però da un anno a questa parte ho tolto da ogni mix che preparo).
I cloni del Crispi e del TooPufft, Il PoppyPoppy, l'MMM, il ChuppyChurruos e il Dark Bavaria (in beta), per poi passare al 4 amici, al Waffle gelato con sciroppo d'acero, CherryBomb e compagnia cantante....tutti da 4
Spostandoci sui tabacchi sono da 3/4 il Mangobacco, Oriental Apricot, English mixture con Ananas e Melone (grazie @
Iv3shf !) , qualsiasi ricetta che tenti di replicare il BlackCavendish + Black Cherry
E gli altri quali sono?
Liquidi complessi (Nanamonkety docet) o con molte sfaccettature (OhMyCake), o che cercano di "aggirare" una certa piattezza degli aromi disponibili. Cosa ha in più lo Unicorn Milk analizzato in alto rispetto al Mother's Milk? Una componente latte/crema più sfaccettata, ma in realtà sostituibile da un aroma più complesso come dice Frank
Certo è in parte anche un esercizio di riduzione ai fattori minimi...che chi più chi meno compiamo quasi in autonomia.
Ci sono ricette che vogliono SweetStrawberry CAP e Strawberry Ripe TPA, alcune che vogliono strawberry TPA e Strawberry Ripe TPA, ma davvero lo facciamo?
Io in ricette del genere sommo le percentuali e le sostituisco con la "mia" fragola che a sua volta è già un mix di 4 fragole...che devono piacere a me ovviamente.
Se qualcuno è interessato
50% Strawberry Ripe TPA (Tanto criticata ma è quella che mi evoca il "sughetto" di quando tagli le fragole e le zuccheri)
30% Sweet Strawberry CAP
20% Strawberry TPA
10% Shisha Strawberry INW (è solo al 10 ma è bella presente)
Non è che preparo il MonsterJam dicendo "Oh no!" mi servono 4ml di questa fragola e 5 ml di quella fragola...e ne ho solo più 8 e 3
Ma sto divagando
Certo che la difficoltà di un mix con pochi aromi sta nell'azzeccarli, devono avere anime separate e riconoscibili, nel "4 amici" li senti tutti, in altri casi sentiamo il risultato di una fusione
* so distinguere la vaniglia Tahity dalla Vaniglia Custard nel RaspberryCustard una volta finito? no!
* distinguo il Vanilla Swirl o il ButterCream nell'accozzaglia di aromi che è il MonsterJam? no!
Perchè sono parte di uno strato, sappiamo muoverci nel crearlo ma il risultato è un'amalgama.
Ma aspetta...riduzioni? divisioni? classificazioni? strati? Ma questo è il
layering che @
Iv3shf ha spiegato con dovizia di particolari qualche annetto fa!
Alla fine tutto ritorna.
E se la ricetta da 3/4 aromi fosse semplicemente:
Nota di testa
Corpo1
Corpo2 (opzionale)
Accento
Bum! Mind blown!
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Oggi sono più confuso del solito, ma un'ultima cosa riguarda il 3-2-1 che mi ha un po' colpito.
Urca...6% di aromatizzazione totale? Bassina su una 50/50, bassissima su un 70/30!
Ok che Frank ha il vantaggio della Mesh ma il mio cervellino è già li che urla IMPOSSIBILE
Poi mi calmo e penso: "Gia ma...anche qui....dipende quali."
Perchè ho appena terminato un pessimo Muffin Man di Boss Shots! Ma non conta ai fini del ragionamento e dei BossShots parlerò a parte
70/30 finale e aromatizzazione? 4.75% e si sente fortisismo!
Mela / cannella / Bavarian / toasted marsh ? Forse...ma l'Apple Fall è più buono
Per ora basta così ma resta il fatto che dopo la lettura del post di Frank, mi si è acceso qualcosa per il DarkBavaria che è li che langue da un annetto
Bavarian Cream 3%
Cappuccino 4%
Caramel 1%
Sweet Cream 2%
Vanilla Bean Icecream 3%
Il Cappuccino al 4% è un pugno in faccia e basta al 2. Oh ma guarda quanti bei 3-2-1. ...e se alcuni degli altri li togliessi?