Ricetta Too Puft Per I Poveri

[Arigo87]

Ciao ragazzi, in giro ho trovato una ricetta per il ben noto Too Puft, e ho deciso di cimentarmi nella clonazione. La ricetta "originale", composta esclusivamente da aromi TPA, è la seguente:

- 1% cocoa
- 2% double chocolate
- 8% marshmallow
- 4% graham cracker
- 1% cotton candy

Non avendo il cocoa e il double chocolate ho usato, al posto dei due, un 2% di chocolate fudge brownie di Capella, che dovrebbe essere più burroso e consistente degli altri due.
Risultato: il cioccolato copre tutto. Più o meno è venuta fuori una versione del fudge più sul biscotto al cioccolato, con un retrogusto di creme caramel.. decisamente buono, ma non quello che cercavo, mi sono dunque cimentato in un secondo tentativo, modificando la ricetta di partenza.

Too Puft clone V2

- 0.5% chocolate fudge brownie (capella)
- 0.5% acetyl pyrazine (TPA)
- 10% marshmallow (TPA)
- 4% graham cracker (TPA)
- 1% cotton candy (TPA)

Sono solo a terzo giorno di maturazione, ma ovviamente non ho resistito.
UNA BOMBA!
Adesso il marshmallow si percepisce chiaramente, e si fonde col graham a creare un retrogusto tendente al creme caramel; il cioccolato, sempre presente, rimane comunque una nota in sottofondo, a incorniciare il tutto..

A suo tempo ho a malapena assaggiato il too puft, ricordo vagamente il sapore, ma ricordo perfettamente la goduria; in definitiva non saprei dire quindi con certezza se la ricetta sopra sia fedelissima, ma una cosa è certa, la goduria c'è ;D

 

[ROSHGAR]

non è una sfida, ma sopravvivenza: a me 40 € di too puft durano 3 giorni... o svapo o mangio xD

 

[Diniz]

Seguo con interesse questo 3d. Ci sono novità?

 

[Arigo87]

Seguo con interesse questo 3d. Ci sono novità?

@MikyCk e @Polpopunk dovrebbero averla preparata, aggiornate quando fate il test!

 

[Polpopunk]

Si .. ora è a maturare. La mia intenzione è di provarla fra 15 giorni minimo


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[Polpopunk]

Ho fatto 75/25 ma a breve preparo anche 50/50.. inoltre attendo maturazione del Matafina e del Kentucky.
Il problema con too puft come già spiegato da @Arigo87 è il cioccolato Che richiede una maturazione tale da fare svanire l'acidulo .
Non voglio accellerare i tempi per non incorrere in uno sgradevole risultato.


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[Aressss]

@Polpopunk appena lo prepari su base 50/50 mi fai poi sapere come viene,sarei interessato al risultato finale

 

[ROSHGAR]

io devo fare altri esperimenti, comunque la via versione è molto cioccolatosa ed intensa, ma meno salata

 

[Polpopunk]

io devo fare altri esperimenti, comunque la via versione è molto cioccolatosa ed intensa, ma meno salata

Possibile sapere la ricetta? Magari la prossima faccio la tua dose.


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[Arigo87]

io devo fare altri esperimenti, comunque la via versione è molto cioccolatosa ed intensa, ma meno salata

Nella mia il cioccolato si sente solo allo sbuffo, salato 0

 

[ROSHGAR]

Possibile sapere la ricetta? Magari la prossima faccio la tua dose.


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x 100 ml
80 ml VG 4 ml PG
2 ml chocolate by elixir
2 ml fudge brownie by TPA
4 ml graham cracker by TPA
8 ml marshmallow by TPA