Iv3shf

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Re: Mixing Tips: Flavour Pairing E Abbinamento Aromi

Regalino di oggi.. non ditelo a nessuno.... shhh..

Neanche a @Sissi192 o a @Smoods

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Smoods

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Re: Mixing Tips: Flavour Pairing E Abbinamento Aromi

:DD:DD:DD
 

Iv3shf

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Re: Mixing Tips: Flavour Pairing E Abbinamento Aromi

Dai... sono solo 1000 pagine...:lol: piaciuto??
 

Smoods

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Re: Mixing Tips: Flavour Pairing E Abbinamento Aromi

Si deve anche leggere? Non basta guardare le figure?
 

.::Iannuzz85::.

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Re: Mixing Tips: Flavour Pairing E Abbinamento Aromi

Simo, purtroppo di figure non ce ne sono quasi per nulla. :) A parte una lunga e interessante spiegazione su tutte le caratteristiche che un alimento può avere, poi c'è una bella e interessante lista di cibi con tutti gli accoppiamenti che si possono fare. Sicuramente uno spunto interessante, proprio come quelli dei link postati inizialmente da Frank. A tal proposito, io credo che il link dei drinks sia molto utile ai nostri fini, perchè lo vedo molto vicino per tipo di costruzione della ricetta. Poi ogni spunto è ben accetto, ma alla fine sta alla nostra fantasia e affinità con i sapori il saper elaborare una ricetta corretta (e la conoscenza degli aromi che si hanno in mano, quella è fondamentale).
 

Sissi192

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Re: Mixing Tips: Flavour Pairing E Abbinamento Aromi

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In parte è farina del mio sacco, in parte presa da un vecchio articolo della TPA, che trovo ancora oggi interessante e diventa sempre più attuale visto le normative che sono in aria, fa capire a chi ancora non lo sa, come sono fatti gli aromi, spero vi piaccia, leggetelo con calma quando avete...
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Iv3shf
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Una delle cose di cui parlo spesso sono le combinazioni aromatiche, l'articolo precedente ha ormai qualche annetto e andrebbe aggiornato e probabilmente lo farò, per chi non l'avesse letto, ecco il rimando...
Sva3d
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Come promesso, eccomi a descrivere quale tipo di rigenerazione, in particolare sul cotone, ho testato in questi dieci giorni e più, sperimentando tutti i cotoni più noti (Cloud9, Bacon V2, Bacon Prime, Titanium Fumytech, Titanium Fiber Cotton, Miracle UD, Native Wicks Platinum Plus, Fiber...
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