Consigli Grappa e/o baileys

[diego1971]

Sera a tutti,
Vorrei provare a preparare dei liquidi con della grappa baricata o con del Baileys.
Sapete dirmi se viene fuori qualcosa di decente o meno?
Eventuali percentuali (10% o meno) e tempi di maturazione.
Grazie

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[alfa61]

ti parlo da profano,non so' se si possono creare liquidi swapabili con liquidi che contengono alcool o similari.....

 

[Bluefin]

Utilizzo in qualche mia preparazione un po' di basi per liquori fatti in casa.
Si tratta di alcool a 95° aromatizzato con cannella, liquirizia, limone, ecc. ecc.
Ne utilizzo una o due gocce in 10 ml, non so cosa potrebbe succedere aggiungendo il 10 per cento di un liquore che per bene che vada è a 40° .
Fai la cavia.
Aspettiamo un tuo report.

 

[diego1971]

Il 10% l'ho buttata li perché per gli aromi di soli è quella la percentuale.....
Proverò con qualche goccia in 10ml.
Per i tempi di decantazione?

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[Bluefin]

Diego, io aggiungo un paio di gocce a liquidi già aromatizzati con buone percentuali di altri aromi per esaltare il gusto che voglio far rendere di più.
Non ho mai usato liquori in PG e VG senza altri aromi.

 

[diego1971]

Allora....
preparato 10ml di base e 15 gocce di Amarischia alla liquirizia.
Risultato un liquido molto buono ne dolce e ne amaro che non stanca (ed io non sopporto troppo il sapore di liquirizia).

Mi faccio i complimenti da solo.

A questo punto sicuramente ne preparerò una scorta.

Mi manca di provare la preparazione con la grappa baricata all'amarone.



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