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Hai centrato una parte delicata dell'argomento che in pochi toccano o pensano, il decadimento della miscela/soluzione nel tempo, è un argomento controverso e poco approfondito.
Dal mio punto di vista un tempo di steeping troppo lungo porta ad un decadimento del nostro mix, le eccezzioni sono rare (Vapor Cave).
Idem dicasi il voler usare l'agitatore magnetico a tutti i costi per la miscelazione, che sì toglierebbe quella parte chimica, ma toglie anche la parte "volatile" dell'aroma, che potrebbe dare un'accento al liquido finale e di sicuro amalgama (nel bene e nel male) ma non fa invecchiare... un bel niente.. de gustibus...
Resta una questione di scelte personali in base al tipo di risultato che si vuole ottenere e tipologia di ingredienti/aromi usati.
Dal mio punto di vista un tempo di steeping troppo lungo porta ad un decadimento del nostro mix, le eccezzioni sono rare (Vapor Cave).
Idem dicasi il voler usare l'agitatore magnetico a tutti i costi per la miscelazione, che sì toglierebbe quella parte chimica, ma toglie anche la parte "volatile" dell'aroma, che potrebbe dare un'accento al liquido finale e di sicuro amalgama (nel bene e nel male) ma non fa invecchiare... un bel niente.. de gustibus...
Resta una questione di scelte personali in base al tipo di risultato che si vuole ottenere e tipologia di ingredienti/aromi usati.