Consigli Ricetta Too Puft

[Roberto Melis]

In giro ho trovato la presunta ricetta

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Qualcuno saprebbe darmi la sua opinione al riguardo? Gli ingredienti sembrano facili, se davvero fosse così vorrei provare la ricetta. Anche se sinceramente non ho capito cosa significhi (TFA), sarà la marca degli aromi?

 

[Polpopunk]

Vi posto questa dato che l'altro mio post Too Puft Per I Poveri è sparito nei meandri del forum..
Dite che il problema è l'amaro e che è dato dal graham cracker, nel mio ce n'è un bel pò ma è dolce da far cariare i denti, altro che amara! L'amaro è sicuramente causato dal cacao!

Too Puft clone V2

- 0.5% chocolate fudge brownie (capella)
- 0.5% acetyl pyrazine (TPA)
- 10% marshmallow (TPA)
- 4% graham cracker (TPA)
- 1% cotton candy (TPA)

2gg di agitatore, 2gg a boccetta aperta, 3 gg a boccetta chiusa e va alla grande.

NOTA: col fudge brownie non superate lo 0.5%, così si sente benissimo, già all'1% risulta coprente!

Se utilizzo marshmallow FA pensi venga simile?



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[Arigo87]

Se utilizzo marshmallow FA pensi venga simile?



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Non saprei, non ho mai avuto il marshmallow di FA, ma su un forum straniero un utente riporta:
"FA is more creamy and malty. TFA is more sweet and aromatic.
Very different flavors. TFA when you want that marshmallow sweetness, FA when you want marshmallow creamy malty mouth feel."

ed un altro ancora:
"TPA Marshmallow - Average quantity: 6.5% (Median: 5.0%)
FA Marshmallow - Average quantity: 2.5% (Median: 2.7%)"

Quindi non solo sono piuttosto diversi a livello di sapore, ma hanno pure una "concentrazione" differente.. In ogni caso, stando a quanto riporta il secondo (e non so dove abbia preso quei dati sinceramente), dovresti mettere il 3.8% di marshmallow FA.. probabile che il sapore del TPA sia più fedele a quello che serve per il clone del too puft, dato che le ricette che si trovano in giro riportano tutte il TPA, appunto, ma non è detto che ti venga un cattivo prodotto, magari fai una prova con 10ml e poi ci fai sapere

edit: visto che l'FA è riportato come meno dolce, potresti alzare il cotton candy all' 1.5%

 

[Polpopunk]

Non saprei, non ho mai avuto il marshmallow di FA, ma su un forum straniero un utente riporta:
"FA is more creamy and malty. TFA is more sweet and aromatic.
Very different flavors. TFA when you want that marshmallow sweetness, FA when you want marshmallow creamy malty mouth feel."

ed un altro ancora:
"TPA Marshmallow - Average quantity: 6.5% (Median: 5.0%)
FA Marshmallow - Average quantity: 2.5% (Median: 2.7%)"

Quindi non solo sono piuttosto diversi a livello di sapore, ma hanno pure una "concentrazione" differente.. In ogni caso, stando a quanto riporta il secondo (e non so dove abbia preso quei dati sinceramente), dovresti mettere il 3.8% di marshmallow FA.. probabile che il sapore del TPA sia più fedele a quello che serve per il clone del too puft, dato che le ricette che si trovano in giro riportano tutte il TPA, appunto, ma non è detto che ti venga un cattivo prodotto, magari fai una prova con 10ml e poi ci fai sapere

edit: visto che l'FA è riportato come meno dolce, potresti alzare il cotton candy all' 1.5%

Quindi sarebbero in totale 1,5ml aromi e 8,5 ml base giusto?


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[Polpopunk]

se volessi farlo con base 50\50 devo mantenere le stesse dosi?
Premetto che a me piace sentire bene il sapore..pensi che comunque debba mantenere le stesse proporzioni o posso anche aumentarle?

 

[Arigo87]

se volessi farlo con base 50\50 devo mantenere le stesse dosi?
Premetto che a me piace sentire bene il sapore..pensi che comunque debba mantenere le stesse proporzioni o posso anche aumentarle?

se usi l'FA dovrebbe venirti 1.05 di aromi e il resto in base.. personalmente di solito uso direttamente una base 50/50, gli aromi sono diluiti in pg dunque alla fine avrai 45/55, siamo lì.. con la ricetta che ho postato gli aromi si sentono bene, non è un gusto blando, non so dirti come verrà col marshmallow FA.. certo che se sei di firenze fai prima a passare dallo smokie's a prenderti una boccetta del TPA, così ti togli i dubbi..

 

[Polpopunk]

se usi l'FA dovrebbe venirti 1.05 di aromi e il resto in base.. personalmente di solito uso direttamente una base 50/50, gli aromi sono diluiti in pg dunque alla fine avrai 45/55, siamo lì.. con la ricetta che ho postato gli aromi si sentono bene, non è un gusto blando, non so dirti come verrà col marshmallow FA.. certo che se sei di firenze fai prima a passare dallo smokie's a prenderti una boccetta del TPA, così ti togli i dubbi..

Il fatto è che ho parecchi avanzi da voglio finire, comunque forse è meglio seguire la tua ricetta e farne subito 100ml da aggiungere alla Cantinetta. Smokies in viale talenti?


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[Arigo87]

Il fatto è che ho parecchi avanzi da voglio finire, comunque forse è meglio seguire la tua ricetta e farne subito 100ml da aggiungere alla Cantinetta. Smokies in viale talenti?


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Dovresti avere un pm, ti ho scritto lì, non so fino a che punto si possa fare pubblicità sul forum

 

[Odissea2011]

Salve, ma queste prove?
Ho provato il liquido in oggetto e se lo si potesse clonare o anche avvicinarsi abbastanza al suo gusto sarei ben felice...
news pls

 

[Fumolacodadelgatto]

Salve, ma queste prove?
Ho provato il liquido in oggetto e se lo si potesse clonare o anche avvicinarsi abbastanza al suo gusto sarei ben felice...
news pls

Falle e provalo

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[LuigiMdg88]

Ragazzi mi aggiornate su questa ricetta..?
Sono un amante di tutti i liquidi dolci