Ricetta Prima Ricetta

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La mia prima prova di ricetta dopo aver testato alcuni campioni dai miei aromi.

Le percentuali le ho fatte orientandomi con le medie di ELR, quindi di mio poca roba, solo la scelta degli ingredienti.

Ho appena messo 10 ml a maturare, aspetto domani per provarla. Mi aspetto una crema alla ciliegia, con base molto cremosa, e un fondo agrumato.

Ho usato bavarian cream CAP e Cocco FA per fare la base cremosa, ciliegia Monkeynaut il topping e arancia rossa FA per dare tocco agrumato che spero smorzi la parte pannosa della crema per lasciare spazio alla ciliegia.
Questo sarebbe l'obiettivo che avevo in testa.

Bavarian cream CAP mi ricorda il gelato alla panna, tipo il cremino, ma in versione calda (non mi sembra di aver mai mangiato una crema bavarese reale)
Cocco FA mi ricorda proprio il latte di cocco, ma molto meno pastoso (non so come descriverlo a chi non lo ha mai assaggiato)
Ciliegia Monkeynaut mi ricorda effettivamente quelle "marmellate" o non so cosa siano che si mettono sui gelati
Arancia Rossa FA chiaramente è una arancia tarocco al mio palato, poco acida e con un che di zuccherino.

boh vediamo che ne esce

A naso, sembra centrato l'obiettivo, sento la crema e la ciliegia, per svaparlo attendo un pò, dato che la crema bavarese da sola, era al massimo della cremosita dopo 48 ore, e il cocco FA lo sentivo perfetto dopo 3 giorni.

se avete commenti, ma molto meglio suggerimenti, ve lo agradesco...

 

[Touch]

se avete commenti, ma molto meglio suggerimenti, ve lo agradesco...

ok scusate sono COTTO stasera... sto iniziando a mixare italiano e spagnolo...

vado a nanna che domani è un tour de force...

 

[Touch]

24 ore dopo.

Risultato che non mi dispiace ma:

Crema bavarese e cocco, ho azzeccato ciò che volevo...

Arancia: o potevo evitarla, o devo lasciarla più bassa... Si sente effetto buccia amarognola.

Ciliegia: sembrava in muting, invece no... È un po' troppo sotto... Un po' viene smorzato dalla arancia...

Intanto già mi son reso conto di quanto gli agrumi sintetici siano molto più bastardi dei reali... Basta poco per sentirli presenti, mentre nel reale bisogna abbondare per sentirne le note

 

[Sva3d]

Infatti
La ciliegia è già molto particolare ed intensa di suo abbinarla all'arancia è, a mio personale parere, forzare un po' le cose.
Ho in mente la ciliegia fa che è dannatamente forte, non conosco quella della Monkeynaut, pur avendo molti loro aromi.
Io avrei messo un aroma ponte tra la ciliegia e la crema e come hai fatto tu il cocco va più che bene, stando attenti al carico di dolce.

 

[Touch]

Infatti
La ciliegia è già molto particolare ed intensa di suo abbinarla all'arancia è, a mio personale parere, forzare un po' le cose.
Ho in mente la ciliegia fa che è dannatamente forte, non conosco quella della Monkeynaut, pur avendo molti loro aromi.
Io avrei messo un aroma ponte tra la ciliegia e la crema e come hai fatto tu il cocco va più che bene, stando attenti al carico di dolce.

Grazie... Infatti l'arancia più svapo e più mi rendo conto che proprio non c'entra nulla... L'avevo messa proprio come "ponte"(se ho capito bene il significato) ... Se faccio creme in real, uso sempre limone o arancia per boostare i sapori di altre frutte, ma qui con i liquidi non funziona... Ho già provato qualche goccia qua e là su pastrocchi vari, prima di buttarli via... Fatico veramente a comprenderla.. Mi sa che rifaccio un campione solo arancia e la studio meglio.

La ciliegia monkeynaut, non so se è più ciliegia o più amarena... Non fortissima... Mi piace.

Comunque sono felice di aver azzeccato crema bavarese e cocco... Magari devo aggiustare un po' le percentuali, ma la combo penso la userò per un bel po' nel tempo. Sto solo ragionando con cosa può starci bene... Fragola, vaniglia, cioccolata.. Boh proverò

 

[GioGio]

Per come l'affronteri io ci metterei cannella e/o zenzero; Rich Cinnamon FLV per la prima e Ginger Root VTA per il secondo.
Mi rendo conto però che così forse viri troppo dal tuo intento.

Se invece vuoi altra frutta allora ananas e/o mango che puoi associare bene anche al succitato zenzero.
Se levi il cocco e metti arancia e cannella ottieni un classicone: una variante della bavarese tradizionale.

 

[Fox70]

Ma che siamo a Masterchef???

 

[GioGio]

Io al massimo potrei partecipare a Masterceffo oppure a Bruttoceffo!

 

[Touch]

masterchef mi fa un baffo a me!!!

 

[Touch]

Per come l'affronteri io ci metterei cannella e/o zenzero; Rich Cinnamon FLV per la prima e Ginger Root VTA per il secondo.
Mi rendo conto però che così forse viri troppo dal tuo intento.

Se invece vuoi altra frutta allora ananas e/o mango che puoi associare bene anche al succitato zenzero.
Se levi il cocco e metti arancia e cannella ottieni un classicone: una variante della bavarese tradizionale.

mmm apparte che non ho nessuno dei due... VTA è vape train giusto? FLV invece?

e dove li trovo???????????????