Ricetta White Chocolate Roll

[Cult]

Sera ragazzi, ho preparato un rotolo di cioccolato bianco, 5 giorni di maturazione ottimo direi

AROMA	PERCENTUALE
Cream Fresh (Panna Fresca) (FA)	1.5
Eggnog (Flavorah)	1.5
Meringue (FA)	1
Milk and Honey (Flavorah)	1
Vanilla Pudding (Flavorah)	1.5
White Chocolate (Flavorah)	1
White Chocolate (FW)	2.5

 

[Cult]

Non sò come nè ho fatto un doppione ed ho aperto due discussioni uguali
Per favore moderatori potete risolvere? Grazie

 

[GioGio]

Arrivo a bomba... così dovrebbe essere tutto ok... o mi sono 'mbriacato?

 

[Cult]

Arrivo a bomba... così dovrebbe essere tutto ok

grazie @GioGio , si adesso è ok

 

[.::Iannuzz85::.]

Ricetta molto interessante, me la dovrei studiare un attimo e cercare le giuste sostituzioni. La tengo in considerazione.

 

[Cult]

Ricetta molto interessante, me la dovrei studiare un attimo e cercare le giuste sostituzioni. La tengo in considerazione.

Grazie @.::Iannuzz85::. Ho visto che il cioccolato bianco svanisce in fretta ( vedi cheesecake al cioccolato bianco e albicocca) , quindi ho provato a tenerlo come nota di testa,fammi sapere le tue modifiche e considerazioni, a presto

 

[.::Iannuzz85::.]

Purtroppo è proprio il Cioccolato Bianco l'ingrediente che non ho uguale al tuo (io ho TPA, VTA e LB), per cui non sarò in grado di replicarlo in maniera identica.

 

[Cult]

Capisco @.::Iannuzz85::. , io non ho i tuoi, non só, forse potresti usarne due che secondo te sono più buoni alle percentuali medie usate nei mix.

 

[.::Iannuzz85::.]

Certamente, così come farò con l'Eggnog (ho il TPA) e il Vanilla Pudding (credo Vanilla Cupcake TPA).

 

[Cult]

Ciao @.::Iannuzz85::. , non sò hai avuto tempo di fare qualche prova.
Io sto cercando di modificare la ricetta, aggiungere del cocco per cercare di riprodurre il Raffaello della ferrero, hai da darmi indicazioni?
grazie