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Ciao a tutti, a grande richiesta anche questa ricetta, per tutti gli amici del forum che mi chiedevano un riscontri sul popcorn.

POPCORN DOLCI
4% Popcorn Air Popped TPA
1% Golden Butter CAP
3% White Chocolate TPA
2% Caramel Original TPA
1% Marshmallow FW
3 gocce soluzione salina

Preparato con base 50/50 per un liquido finale a prevalenza PG.
Tempo di maturazione minimo una settimana.

Questa è solo la prima versione del liquido.

La prima cosa da dire è che l'aroma Popcorn Air Popped TPA è davvero fedele ed è molto buono, già dall'odore si sente tutto il popcorn. E' molto molto valido come aroma.

Al primo assaggio era buono, il Cioccolato Bianco veniva fuori di più, mentre con qualche giorno di maturazione in più invece il liquido si è assestato e la parte dolce è rimasta indietro, mentre il popcorn, già presente, è invece venuto fuori di più, dando maggiormente una connotazione salata. Il Caramello invece è sempre rimasto poco percepibile. Consiglio quindi di aumentare la parte dolce.

Il White Chocolate TPA è qualcosa di favoloso, veramente goloso e veramente buono. Sul popcorn poi sta molto bene, credo che sia proprio una scelta azzeccata.

Mi sono già segnato delle indicazioni sulla prossima versione del liquido:
- Alzare il White Chocolate al 4%
- Sostituire il Caramel Original TPA con il Caramello FA, che ha un sapore più deciso, ed alzarlo al 3%
- Alzare il Marshmallow FW all'1,5%

Sò che non ho ancora una versione definitiva, ma in molti mi chiedevano dei riscontri sul popcorn, per cui ho deciso di condividere la ricetta e di provare i diversi passaggi insieme a voi.

Buon assaggio! :)
 

Manuel96

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Si, va bene comunque. Prova e facci sapere come viene.
Allora devo dire la verità è uno dei liquidi più buoni che io abbia mai svapato è perfetto l'unica cosa che invece di mettere 1.5 di marshmallow ne ho messi 2 mi baso sulla seconda versione grazie mille ora è il mio all day
 

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Cambia la densità. Un liquido 50/50 oltre ad essere più fluido come sensazione alla vaporizzazione rimane più secco e la concentrazione aromatica dovrebbe essere maggiormente percepibile. Un liquido 70/30 invece risulta essere più umido alla vaporizzazione e dà quel senso di pienezza in bocca, la carica aromatica dovrebbe percepirsi un pelo meno a causa della alta concentrazione di VG ma dovrebbe risultare un pelo anche più dolce. Inoltre a parità di quantità il liquido denso dura di più. Solitamente di polmone si svapa con liquidi più densi mentre di guancia con liquidi più fluidi, ma non è una legge. Io ormai da molto tempo sono passato a liquidi 60/40 o anche 65/35 pur svapando di guancia e mi trovo benissimo perché uso prevalentemente liquidi dolci. Tu mettendo il 13,5% di PG (il totale degli aromi) nella base 70/30 arrivi pressoché ad un risultato del tutto simile al mio. È un argomento di cui se ne è discusso ampiamente sul forum.
 

Manuel96

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Cambia la densità. Un liquido 50/50 oltre ad essere più fluido come sensazione alla vaporizzazione rimane più secco e la concentrazione aromatica dovrebbe essere maggiormente percepibile. Un liquido 70/30 invece risulta essere più umido alla vaporizzazione e dà quel senso di pienezza in bocca, la carica aromatica dovrebbe percepirsi un pelo meno a causa della alta concentrazione di VG ma dovrebbe risultare un pelo anche più dolce. Inoltre a parità di quantità il liquido denso dura di più. Solitamente di polmone si svapa con liquidi più densi mentre di guancia con liquidi più fluidi, ma non è una legge. Io ormai da molto tempo sono passato a liquidi 60/40 o anche 65/35 pur svapando di guancia e mi trovo benissimo perché uso prevalentemente liquidi dolci. Se ne è discusso ampiamente sul forum.
Hai altre ricette da darmi
 

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Ti ringrazio molto per i complimenti :D
Le ricette che ho prodotto le ho pubblicate qui sul forum.
 

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