Consigli Ma I Professionisti Come Li Fanno?

[Iv3shf]

Oggi voglio darvi una nuova chicca!

Tante volte ho visto che ci chiedete qual è l'ingrediente segreto?
Come vengono fatti i liquidi da un'azienda o da dei crafters?

Beh vi propongo nientepopodimeno che..

Charlie Noble PB CEREAL!

La storia dice che dovevano togliere uno dei liquidi dalla loro linea e invece di semplicemente toglierlo hanno deciso di rilasciare la ricetta!

Quindi: Cereali! Non pensate sia facile... il PB sta per Peanut Butter!
Charlie ci dice la storia, il modo di pensare, gli ingredienti usati, ci svela tutto.

Eccola:

TPA Peanut Butter	8.50%
CAP Sugar Cookie	5.50%
CAP Vanilla Custard V2	3.50%
TPA Malted Milk	1.50%
FW Bavarian Cream	0.50%
FW Cotton Candy o Etil Maltolo	0.50%
Soluzione Salina	1g/10ml
Acetil Pirazina	1g/10ml

Come vedete ci sono gli ingredienti segreti, le percentuali.. tutto!

Per gli appassionati qua il link:

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Se me lo chiedete farò anche la traduzione...

 

[.::Iannuzz85::.]

Parlaci di questo misterioso "tart and sour"....

 

[Iv3shf]

Luca, bella domanda! Vuoi sapere veramente tutto eh???? Questo post vedo che costerà caro.... (In termini di spiegazioni..) ma va bene così!

Il Sweet and sour, letteralmente: dolceamaro o agrodolce, è un mix che si usa di solito come base per fare i Drinks, per esaltare la frutta o anche i tabacchi..

Ci sono aziende che vendono il Sweet and sour pronto, ma la maggior parte dei crafter preferisce farselo da solo,molto più economico e più dedicato all'obbiettivo finale in base alle varianti, ti prepari la base e la usi come aroma, come additivo, oppure crei nella tua ricetta uno strato dedicato al S&S.

Per farlo ci sono moltissime varianti che chiaramente includono l'amaro ed un dolcificante.

Per la parte amara puoi usare: Acido Citrico E330 (o limone) per esaltare i fruttati, l'Aceto di Mele (più usato per i tabaccosi), l' Acido mallico, occhio!,il Sour di TPA, il Bitter di FA,Lime o qualsiasi aroma amaro ti venga in mente.

Per fare la parte dolce puoi usare: Sweet di CAP, Cotton candy (ma mi pare che sia Etylmaltolo, personalmente non lo uso.. vedere l'SDS), farti tu il Sweetener con il sucralosio (non l'eritritolo!), Miele,Etylmaltolo ma lo sconsiglio, ammazza tutto se sovradosato, il Brown Sugar, Caramello o qualsiasi dolce p.e. Marshmallow (lo uso spesso perchè da corpo)

La proporzione è di 2 parti di Sour (amaro) e 1 di Sweet (dolce).

Mi hai fatto praticamente scrivere un'altro articolo su questo post!

Spero che vi sia d'aiuto. Fatemelo sapere.

 

[Bluefin]

Sto imparando un sacco di cose
Grazie @Iv3shf

 

[.::Iannuzz85::.]

Scusami se faccio tante domande, sono curioso!

E quindi....avrei una domanda!

Il Bitter dovrebbe essere letteralmente l'amaro, ma il Sour non dovrebbe essere più qualcosa di aspro e pungente?

Per esempio, nei drinks di usa spessissimo mettere lime e zucchero di canna pestati (io adoro il lime!), e a me piace molto. Però non riesco a sopportare l'aranciata amara (nemmeno quella in lattina). Men che meno l'agrodolce/acido/vinoso dell'aceto (difatti non mi piacciono aceto, vino, ecc... nemmeno la birra, avrai capito già che bevo solo cocktails ).

 

[Iv3shf]

Devo fare un mea culpa!

Ho scritto Tart and sour perchè mi riferivo alla parte sour della ricetta e volevo sottolineare la combo "Tart and sweet" e difatti dopo ho sottolineato "Sweet and Sour" che è la combo (nascosta e invertita) del mix usato dal crafter.. chiedo venia!

Comunque per il S&S credo che la risposta te la sei data da solo

Usa solo i vari Lime (Auguri per la tua ricerca di quello giusto.. ma mi pare che ti avevo già scritto cosa uso io.) , Limoni (quanto amo il Juicy Lemon.. per i drinks, fai anche un pensierino al limone organico) ecc..

Questo S&S, mi raccomando non metterlo nei tabaccosi, rovineresti tutto, per i tabacchi sintetici, usa piuttosto Sour/Bitter e Caramello/Marshmallow, per i tabacchi organici.. beh sono organici che senso ha mixarli? Solo se hai preso un organico che non ti piace e piuttosto di buttarlo....

 

[.::Iannuzz85::.]

Di lime ho solamente il Lime Distillato di FA che purtroppo è soltanto molto dolce, da caramella gommosa, manca proprio del tutto della parte Sour. Poi avrei il Key Lime Naturale di FW, provato solo una volta, ma anche lui sembrerebbe decisamente dolce, e poi ho letto in rete che può incrostare le testine in quanto contiene zuccheri (?). Non ricordo sinceramente che tu mi abbia consigliato un Lime (abbiamo parlato probabilmente di caffè), ma io sono dell'idea che gli organici siano i più fedeli un pò per tutto (volevo provare a fare anche lui in casa, ma come al solito mi rendo conto che non è proprio una banalità). Di limoni invece non ne ho nemmeno uno (ho provato solo un mandarino della Dea, anche lui molto tendente al dolce).

 

[Iv3shf]

Purtroppo non mi ricordo il Lime che ho, mi pare che sia della Yummi Range o della Real Flavours, ho preso un 30ml e purtroppo non l'ho più trovato, ma ottimo gusto Lime, da far attenzione al dosaggio, per niente dolce!
In alternativa usa una goccia di vero Lime o vero Limone nei tuoi cocktail mixes e prova.... male non fai e non ti farai..
Per il gunking delle coil, tutto quello che contiene zuccheri o è organico si caramellizza e ti rovina le coil, fattene una ragione..
Cerca solo di limitare i danni relativi p.e., non autoestrarti la frutta (gli zuccheri organici della frutta non sono svapabili) , non usare troppi zuccheri o basi dolcificate con EM tipo: super Sweet (Sucralosio), cotton Candy (EM) ecc.
Adesso sto facendo ricerche sull'eritrolo al posto del sucralosio, caramellizza meno ed esalta la frutta.. apparentemente inutilizzabile con creme e tabacchi.. va in muting, però ha un flash point più basso.. vedremo.

 

[.::Iannuzz85::.]

Tu non ci crederai ma i miei liquidi meglio riusciti si ispirano ai gusti delle bottiglie di vodka aromatizzata della Keglevich! Panna e fragola, lampone e cocco....

 

[Iv3shf]

Ti sei chiesto come mai??


Scherzo naturalmente, i cocktail, le ricette di dolci, i distillati, sono una grande fonte di ispirazione per i nostri mix!
Purtroppo siamo ormai arrivati quasi alla frutta (in senso figurato..) ed è stato fatto quasi tutto, e replicati tutti i cocktail, considerando le limitazioni che hanno i nostri liquidi rispetto ad un vero Drink ed una vera torta.
Siamo noi, la schiera di Crafters, DIY'ers, appassionati e aromatieri del Vaping (Sì anche loro oltre fare i test di tutti gli aromi che vengono fuori, si leggono tutti i forum alla ricerca di nuove ricette,nuove idee,nuovi abbinamenti, forum come il nostro ed ELR.. ci tengono d'occhio..)
La continua ricerca di nuovi gusti e abbinamenti spinge la frontiera del gusto un pò più avanti, sperimentando sul flavor pairing e cucina molecolare, che, forse per il momento, più si addice al nostro mondo.

Considerando tutti i fallimenti del caso, per esempio in un mio esperimento, ho mandato una bottiglietta di test di una mia creazione con pera cannella e rum al buon @Bluefin che all'inizio sembrava una bella idea e l'odore era buono ma a maturazione si è rivelata una bella schifezza, l'idea culinaria ci stava, ma per il Vaping non funziona, forse un giorno ci ritento, l'idea continua a piacermi.. ma c'est la vie.. della sperimentazione.

Per fare un esempio, sto studiando un'altra idea con l'estratto di Rosa.. fino ad adesso anche questa è stata fallimentare ma secondo me può funzionare e non demordo... Se mai funzionerà la pubblicherò puntualmente su Sigaretta Elettronica Forum.

P.S. Non esiste che Alberto faccia Stairway to Heaven e io non faccia Kashmir