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Ciao a tutti, a grande richiesta, soprattutto dei nostri carici amici @Smoods e @Doublecrash , pubblico la ricetta di questo liquido che vuole in qualche modo avvicinarsi al famoso drink. Premetto che la ricetta è molto particolare, non adatta a tutti i palati.
GIN TONIC
4% Gin FA
2% Lime Distillato FA
1% Cucumber Mint FW
0,5% Bergamotto FA
2% Soda SC RF
0,5% Kool Effects FW
2% Limone Sicilia FA
3 gocce soluzione salina (circa 0,3%)
Mixare con base 50/50 per un liquido finale a prevalenza PG.
Ammetto che non è facile avvicinarsi, sia per la consistenza che per il sapore, ma ho tirato fuori qualcosa di svapabile, di diverso dal solito, di complesso, di sofisticato...una roba un pò "snob". Un mix secco, fresco e speziato. Buono, ma non per tutti i palati.
Inizialmente avevo fatto una prima versione senza il Limone, ma il liquido risultava troppo "vuoto", troppo "sottile", in realtà il sapore del drink è piuttosto neutro, e non volevo farlo diventare un Gin Lemon, però mancando la consistenza vera e propria del drink ho dovuto in qualche modo ovviare. Sono stato basso con la percentuale e infatti così non è preponderante, anzi rimane in secondo piano, però conferisce quel che manca al liquido senza essere troppo caratterizzante.
Il Cucumber Mint FW in effetti conferisce anche un accento di menta che nel drink non c'è, ma non avevo un aroma Cucumber da solo, e alla fine funziona bene ugualmente. Non si sente molto e con il fresco del Kool Effects FW si abbina alla perfezione (e lo dico io che non amo la menta).
Il Kool Effects FW è la stessa cosa della Koolada TPA.
La Soda SC RF dovrebbe conferire una consistenza simile a quella della soda, in realtà non da un vero e proprio effetto frizzante, ma restituisce quel leggero sentore tipico dell'acqua tonica, che insieme agli aromi utilizzati restituiscono quel gusto leggermente amarognolo e leggermente speziato.
Penso che la ricetta possa essere migliorata, per cui la sottopongo al giudizio degli utenti del forum. Ogni suggerimento, critica o modifica è sempre ben accetta.
GIN TONIC
4% Gin FA
2% Lime Distillato FA
1% Cucumber Mint FW
0,5% Bergamotto FA
2% Soda SC RF
0,5% Kool Effects FW
2% Limone Sicilia FA
3 gocce soluzione salina (circa 0,3%)
Mixare con base 50/50 per un liquido finale a prevalenza PG.
Ammetto che non è facile avvicinarsi, sia per la consistenza che per il sapore, ma ho tirato fuori qualcosa di svapabile, di diverso dal solito, di complesso, di sofisticato...una roba un pò "snob". Un mix secco, fresco e speziato. Buono, ma non per tutti i palati.
Inizialmente avevo fatto una prima versione senza il Limone, ma il liquido risultava troppo "vuoto", troppo "sottile", in realtà il sapore del drink è piuttosto neutro, e non volevo farlo diventare un Gin Lemon, però mancando la consistenza vera e propria del drink ho dovuto in qualche modo ovviare. Sono stato basso con la percentuale e infatti così non è preponderante, anzi rimane in secondo piano, però conferisce quel che manca al liquido senza essere troppo caratterizzante.
Il Cucumber Mint FW in effetti conferisce anche un accento di menta che nel drink non c'è, ma non avevo un aroma Cucumber da solo, e alla fine funziona bene ugualmente. Non si sente molto e con il fresco del Kool Effects FW si abbina alla perfezione (e lo dico io che non amo la menta).
Il Kool Effects FW è la stessa cosa della Koolada TPA.
La Soda SC RF dovrebbe conferire una consistenza simile a quella della soda, in realtà non da un vero e proprio effetto frizzante, ma restituisce quel leggero sentore tipico dell'acqua tonica, che insieme agli aromi utilizzati restituiscono quel gusto leggermente amarognolo e leggermente speziato.
Penso che la ricetta possa essere migliorata, per cui la sottopongo al giudizio degli utenti del forum. Ogni suggerimento, critica o modifica è sempre ben accetta.
).
Solo che sono andato un pò per le lunghe e la ricetta l'ho preparata ma non l'ho ancora provata...e siccome domani è anche il mio compleanno facciamo che vale per tutte e due le occasioni! 
Adesso la metto, poi lascio il link anche nel bar che volevo condividerla anche di là. 
