Ricetta Dinner Lady Lemon Tart Clone

[Rock74]

Ho acquistato per ben 20 euro il liquido in oggetto,l ho appena provato e se lo sapevo prima me lo facevo io e risparmiavo.......
vi propongo una mia ricettina veloce veloce che per me è molto simile


pg-vg 50-50
biscotto Fa 1,5%
bavarian cream TFA 3%
limone di sicilia FA 2%

Provatela e fatemi sapere

 

[Iv3shf]

Se posso permettermi (è un'impressione personale guardando senza sapere e senza averla provata come la stai proponendo) a vederla, manca la parte tart, cioè torta al limone.

La Bavarian da sola non ce la fà a reggere nel complesso, dipende molto dove si vuole arrivare (nel titolo c'è un triplo gioco di parole) tart (acido) Tart (lemon tart è tipicamente una torta) Tart (non lo traduco che è meglio..)
A parte i giochi di parole, il profilo originale è una torta, senza storpiare la tua ricetta, vedo bene una meringa FA, un lemon pie e magari alzare leggermente la VG, alternativamente un cake batter con sucralose e magari un'altro limone da fare supporto al Sicily.

Roberto, chiaramente idee personali e ce ne sarebbero a bizzeffe.. per magari rafforzare la tua idea di base!

 

[GiorgioBrera]

Concordo con Frank sulla necessità di aggiungere una meringa. Io, scopiazzando un po' di ricette trovate in giro e facendo un po' di esperimenti sono arrivato alla ricettina di cui parlo qui: Torta Base
Rispetto alle prime prove nell'ultima versione ho eliminato lo Sweetener perché ho notato che dopo qualche settimana di "maturazione" il risultato mi veniva troppo dolce per i miei gusti (proprio perché ci sono probabilmente già troppi ingredienti dolci). Sono ben 10 aromi (forse troppi!) ma credo si possa semplificare molto (ad esempio io ho messo tre limoni, ma forse non ce n'è bisogno).

 

[Iv3shf]

Giorgio, ho letto il tuo post sulle torte, interessante, non so come mai non ho visto la tua menzione, comunque lo sposto in sezione ricette, è un post interessante e aiuta chi fa ricette, in "mixing" si perde.
Avrei un due o tre miglioramenti, ma ne parliamo di là quando ho un minuto.