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Ciao a tutti, a grande richiesta, soprattutto dei nostri carici amici @Smoods e @Doublecrash , pubblico la ricetta di questo liquido che vuole in qualche modo avvicinarsi al famoso drink. Premetto che la ricetta è molto particolare, non adatta a tutti i palati.

GIN TONIC

4% Gin FA
2% Lime Distillato FA
1% Cucumber Mint FW
0,5% Bergamotto FA
2% Soda SC RF
0,5% Kool Effects FW
2% Limone Sicilia FA
3 gocce soluzione salina (circa 0,3%)

Mixare con base 50/50 per un liquido finale a prevalenza PG.

Ammetto che non è facile avvicinarsi, sia per la consistenza che per il sapore, ma ho tirato fuori qualcosa di svapabile, di diverso dal solito, di complesso, di sofisticato...una roba un pò "snob". Un mix secco, fresco e speziato. Buono, ma non per tutti i palati.

Inizialmente avevo fatto una prima versione senza il Limone, ma il liquido risultava troppo "vuoto", troppo "sottile", in realtà il sapore del drink è piuttosto neutro, e non volevo farlo diventare un Gin Lemon, però mancando la consistenza vera e propria del drink ho dovuto in qualche modo ovviare. Sono stato basso con la percentuale e infatti così non è preponderante, anzi rimane in secondo piano, però conferisce quel che manca al liquido senza essere troppo caratterizzante.

Il Cucumber Mint FW in effetti conferisce anche un accento di menta che nel drink non c'è, ma non avevo un aroma Cucumber da solo, e alla fine funziona bene ugualmente. Non si sente molto e con il fresco del Kool Effects FW si abbina alla perfezione (e lo dico io che non amo la menta).

Il Kool Effects FW è la stessa cosa della Koolada TPA.

La Soda SC RF dovrebbe conferire una consistenza simile a quella della soda, in realtà non da un vero e proprio effetto frizzante, ma restituisce quel leggero sentore tipico dell'acqua tonica, che insieme agli aromi utilizzati restituiscono quel gusto leggermente amarognolo e leggermente speziato.

Penso che la ricetta possa essere migliorata, per cui la sottopongo al giudizio degli utenti del forum. Ogni suggerimento, critica o modifica è sempre ben accetta. ;)
 

Doublecrash

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Grande!

Mi manca qualcosa, ma questa l'ho messa nei bookmarks.

"Lime distillato" è (simile/la stessa cosa/non c'entra nulla) con "limetta pressata" sempre di FA?
 

.::Iannuzz85::.

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Non è la stessa cosa, il Lime Distillato FA è molto molto dolce (se ne metti tanto diventa una caramella gommosa), più un succo di lime, più adatto ai drinks. In realtà il Lime Pressato A Freddo FA non ce l'ho ma dicono che sia più vicino al classico lime, più asprigno, più astringente, per quanto rimanga lo stesso molto dolce rispetto ad un lime organico (che qui non ho usato per paura fosse troppo invadente).
 

Smoods

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@.::Iannuzz85::. sembra proprio una sciccheria!
Si presta sicuramente per la prossima stagione, ricercato al punto che dovrò trovare proprio *tutti* gli ingredienti :DD
...e volentieri: le ricette alcoliche mi intrigano sempre :)
Grazie!!!
 

.::Iannuzz85::.

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Sono io che devo ringraziare voi, cara Simona e caro Stefano, che fin da subito vi siete interessati senza neanche aver visto la ricetta.
:thankyouyellow:

Se avete difficoltà a reperire qualche ingrediente, ditemelo che proviamo a trovare una sostituzione. Se poi proprio vi manca, beh, al massimo fate un fischio che vi mando io una boccetta da provare! ;)

PS Stefano, mi sono dimenticato di dirti che se hai solo il Lime Pressato a Freddo FA puoi usarlo lo stesso, che non stravolge la ricetta. Solo che immagino che tu lo svaperai di polmone...di solito svapi liquidi a prevalenza PG di polmone? E' solo una curiosità, perchè volevo provare a preparare un boccino e tentare.
 

Iv3shf

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Io sò cosa manca.... :24:
 

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E su dai, Frank, fai il bravo.....diccelo! :D.
 

Iv3shf

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Allora:

GIN TONIC
4% Gin FA
2% Lime Distillato FA
1% Cucumber Mint FW
0,5% Bergamotto FA
2% Soda SC RF
0,5% Kool Effects FW
2% Limone Sicilia FA
3 gocce soluzione salina (circa 0,3%)

Premetto che è solo un'analisi su carta, non da test che mi riservo di fare, il gin & tonic è uno tra i miei drink preferiti!
Vediamo di stratificarlo:

Testa

4% Gin FA
perfetto!

Lo strato agrumi:

2% Lime Distillato FA
0,5% Bergamotto FA
2% Limone Sicilia FA

secondo me al 4.5 % è alto, via il Lime o il Lemon sicily (tendenzialmente il LS)

Il corpo
1% Cucumber - come hai detto la menta nella FW manco la senti, o appena appena è geniale!
2% Soda SC RF Perfetto (anche Champagne volendo)

Gli accenti
0,5% Kool Effects FW
3 gocce soluzione salina (circa 0,3%) ottimo per la sensazione "Drink" bravissimo!

E' qua che manca il tocco del G&T......0.5% di Bitter wizard di FA.

Mi riservo di sviluppare il commento dopo il test!

Bravo Luca ben fatta! Bella ricetta!


 

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Caro Frank, le tue osservazioni sono giustissime! :113:

Però... :victorious: (non è per fare lo sborone, voglio solo spiegarmi)

1) Io il Limone non ce l'avevo messo all'inizio, e mi mancava proprio di carattere il liquido, per cui quando l'ho aggiunto avevo paura che fosse diventato un Gin Lemon. Invece con mia grande sorpresa era rimasto un Gin Tonic, ma molto meglio rispetto a prima. :)

2) Il Bergamotto FA è piuttosto amarognolo, e siccome io non sono un amante dei sapori amari, già così lo trovo amaro quanto basta. Fosse più amaro probabilmente non mi piacerebbe, diciamo che per il mio palato abituato a gusti dolcissimi già così è al limite.

3) Purtroppo la menta si sente, ma molto delicatamente. E' piacevole, anche per me che non la amo particolarmente, ma è comunque una variazione sul tema. E pazienza, va bene così. :)

4) La soluzione salina non è farina del mio sacco, ma un suggerimento del Grande Maestro, quindi da seguire alla lettera e senza discutere. ;)

Volevo dire anche che è una ricetta che ho cacciato fuori provandola soltanto 2 volte, su richiesta degli amici del forum, quindi non sarà perfetta. Ho usato quello che avevo, e per me è già un buon risultato. :)
 

Smoods

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@lv3shf e @.::Iannuzz85::. domani mi arrivano tutti gli ingredienti elencati all'inizio; se pensate ad altre modifiche, sarebbe opportuno conoscerle in giornata così vado in un negozio e prendo quello che manca: non vorrete avere sulla coscienza le mie boccette vuote :DD:DD:DD
 

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