Consigli Liquidi Estratti Di Caffè

[filippogi]

Ciao
TNT mi esce con degli estratti al caffè, o meglio per essere precisi parlano di bi-distillati,
effettivamente come idea mi piace, e devo confessare che non so perchè non ci avevo mai pensato.
Nel senso liquidi sintetici ce ne sono di tuti i gusti, anche il caffè ovviamente, ma in genere le aziende che producono liquidi organici si sono concentrate per lo più su tabacchi, o altro ma il caffè distillato sembrerebbe proprio una novità.

Da qui la domanda da ignorante, mi sorge spontanea, ma qualcuno ha mai provato a svapare un estratto di caffè semplicemente ottenuto da una moka o altre macchine per il caffè?
Quanto questa idea è una stronzata da 1 a 10?
Sinceri

 

[Sva3d]

Da qui la domanda da ignorante, mi sorge spontanea, ma qualcuno ha mai provato a svapare un estratto di caffè semplicemente ottenuto da una moka o altre macchine per il caffè?

Assolutamente no come metodo!
Si può fare un'estrazione di caffè in glicole propilenico, ma si deve essere più che sicuri della bontà e salubrità della materia estratta non certo di caffè industriali e men che meno di caffè aromatizzati. Certo non scrivo qui come fare perché c'è tanta gente "sprovveduta ed incauta" che potrebbe farsi male, è sempre roba che ci buttiamo nei polmoni.
Io non l'ho mai fatta visto che il caffè è un aroma che utilizzo poco e quando voglio farmi un aromatizzato, trovo il caffè della Flavourart ottimo.

 

[Hakeretto]

Vorrei rafforzare quanto scritto da @Sva3d e invitare coloro che non hanno ben chiaro quali azioni mettere in atto per effettuare l'estrazione di un aroma dalla materia vegetale a desistere.
Non tutte le materie vegetali si devono trattare alla stessa maniera e i procedimenti, anche se apparentemente simili, non ottengono lo stesso risultato.
Nel caso specifico l'estrazione deve essere effettuata introducendo calore ma questo non deve superare il livello di degrado del solvente.
Se non sai esattamente come fare non effettuare esperimenti alchemici, qui bisogna utilizzare le nozioni di chimica.
l'utilizzo di una moka o altre attrezzature studiate per utilizzare come solvente l'acqua non sono adatte all'utilizzo del Glicole propilenico in quanto non è possibile controllare la temperatura e la pressione di utilizzo in modo preciso per le proprietà organolettiche del solvente. L'estrazione in acqua non è ottimale in ambiente diverso dal laboratorio, il risultato eventuale va addizionato di conservante, in genere PG, pena la formazione di muffe, insomma: meglio evitare!

 

[filippogi]

Ciao
grazie @Sva3d e @Hakeretto per le precisazioni doverose.

Ho appunto chiesto se era una cosa fattibile proprio per non fare stupidate, senza prima informarmi a cosa si può andare incontro.

Ne aggiungo un'altro di elemento a cui non avevo pensato, la caffeina!
svapare caffeina può essere dannoso non è come ingerirla, quindi nel processo di estrazione dell'aroma viene eliminata la caffeina cosa non semplice immagino, partire da caffè decaffeinato è anche quello un fattore di rischio dato che i processi di decaffeinizzazione utilizzano solventi chimici non ben precisati , insomma la produzione di aromi da svapo al caffè si rivela una cosa veramente complessa, propbabilmente anche più di altri tipi di aromi.

A questo punto che dire proverò questo bidistillato TNT e vi farò sapere.
Spero il thread sarà utile per chi dovesse farsi venire in mente queste idea "balzana" come è venuta a me per farlo desistere

 

[filippogi]

comunque non avete risposto alla domanda:
"quanto questa idea è una stronzata da 1 a 10"?

rispondo Io -> dieci!

 

[Sva3d]

Hai afferrato il concetto alla grande

 

[Hakeretto]

facciamo una doverosa precisazione: il solvente Glicole Propilenico, utilizzato con i nostri metodi casalinghi, non ha abbastanza "tempo e forza" per riuscire a estrarre la caffeina. In realtà tracce di caffeina sono presenti negli estratti ma, al pari della nicotina negli estratti di tabacco, sono talmente minime da risultare ininfluenti.
La questione è che la caffeina e la nicotina sono idrosolubili e pertanto, ai fini dell'estrazione, il solvente migliore è l'acqua.
Per ottenere un ottimo antiparassitario da spruzzare sulle piante è sufficiente mettere a macerare del tabacco in acqua e poi filtrare il tutto. I nostri nonni mettevano i mozziconi dei sigari toscani in un secchio d'acqua e poi lo usavano come antiparassitario negli orti...
Risulterà un liquido color marrone chiaro pieno di nicotina che andrà a distruggere l'apparato nervoso degli insetti.
Non ho mai approfondito l'argomento, per scarso interesse personale in quanto non acquisto aromi commerciali da anni, ma la visione di aromi commerciali dichiarati idrolati, quindi estratti tramite solvente acqua, con colorazione lievemente giallognola, mi hanno sempre fatto sospettare della presenza di nicotina disciolta in acqua e ossidata nelle confezioni. L'ossidazione della nicotina è un evento chimicamente normale che non inficia la bontà del prodotto se non portato a decadimento con relativo cattivo odore...

Per rispondere alla tua domanda... 11

 

[GioGio]

comunque non avete risposto alla domanda:
"quanto questa idea è una stronzata da 1 a 10"?

rispondo Io -> dieci!

Che bello vedere ancora qualcuno dotato di autoironia... dote ormai sempre più rara. Bravo!!!

P.S. concordo sul fatto che il Caffè FA è un ottimo aroma!!!