Non lo conosco neanch'io, ma guardandolo è quello che definisco un milk (mix di fragola con creme, torte, custard ecc.) è chiaramente uno dei tanti spinoff del mother's milk... l'Unicorn Milk ecc.......mica l'hanno chiamato Capricorn
per niente..
Eleonora, togliere la vaniglia una volta messa è difficilissimo e significa avere almeno degli aromi (plurale... con uno non fai molto) di base che comprandoli solo per
tentare di recuperare un liquido "compromesso" (avrebbe una destinazione diversa dai nostri atom) in cui c'è una componente che ti dà fastidio, non so se ti vale la pena, your choice, ma magari ti fa partire nel mondo del DIY.
Quindi parto con una delle mie solite solfe..
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Come lo correggo?
Possiamo provare a modificarlo cercando di non rovinare il "tema" originale, e magari farne un liquido migliore a tanti non è piaciuto il Capricorn e non solo per la vaniglia.
Eviterei di usare correttori, ci vuole un pò di esperienza e come ha detto Alvise, dosi ben precise che rischi di rovinare tutto.
Partiamo alzando la Fragola con l' 1% a me piace la DV, @
Bluefin magari ti consiglia meglio qua ci vuole una fragola forte. (non facile, fragola è uno strato a sè stante, ma supponiamo che un pò di fragola lì ce ne sia..)
Adesso prepariamo uno strato con:
Cheesecake w graham crust (TPA) 2 %
Bavarian cream (FA/TPA) 1%
Caramel 0.5%
Questo strato, dà corpo al liquido,lo scurisce con il caramello e combatte... la Vaniglia.
Se lo vogliamo più secco Acetyl Pirazina 0.05% (1 goccia ogni 15 ml)
2.a opzione:
Fermo restando che dobbiamo aumentare la Fragola anche in base a quello che ha detto @
mik8
Ny Cheesecake (CAP) 3%
Dairy Milk (TFA) 2%
E' uno strato che dà corpo, non togliamo la vaniglia ma cerchiamo di diluirla e migliorare la base che abbiamo a disposizione.
Ne butto un'altra al volo..
Marshmallow (TPA) 2%
Whipped Cream (TPA) 1.%
dolceeee americanata...
Spero che questo aiuti qualcuno e dia degli spunti, tutto questo "sbattimento" è chiaramente un esercizio per chi ha l'attrezzatura, la curiosità e la voglia, come ho detto all'inizio ne vale veramente la pena? Ma ormai l'avete comprato, tanto vale tentare.
Dimenticavo, mettere insieme il tutto, shakerare e far maturare allo scuro per 15gg, oppure: magnetico 3 ore, bagnetto ultrasonico 24h e provare..
P.S. Vi scrivo anche quello che credo creerà dei flame incredibili, ma, istintivamente senza pensare ( a cervello spento..), leggendo il post mi è venuto in mente, non me ne vogliate è solo per ridere un poco tra di noi:
Aumento la Fragola, correggo con l'AP e la Pitaya, lo taglio con il Cucumber e diluisco il tutto.... e spazzo via definitivamente la Vaniglia... Ma sono solo dei vaneggiamenti istintivi
credo di avere io qualche problema con l'aroma vaniglia perché appena ne sento l'odore mi viene la nausea..volevo sapere se secondo voi è possibile aggiungere un aroma a questo liquido per smorzare il sentore di vaniglia..
