Ricetta Riposo Aromi Mixati

[marcoazelio]

Buongiorno ragazzi, quanto tempo serve all'aroma/ricetta per legare tutti gli aromi prima de buttarlo sulla base?

 

[Sva3d]

@marcoazelio
Ciao Marco, non mi è chiara la tua domanda?

 

[marcoazelio]

@marcoazelio
Ciao Marco, non mi è chiara la tua domanda?

Chiedo se gli aromi fatta la ricetta hanno bisogno di qualche giorno di step per legarsi fra di loro prima di diluirli con la base

 

[Sva3d]

Nessun giorno di steeping. Una volta assemblati/mischiati gli aromi, si uniscono alla base e da lì inizia la fase di omogeneizzazione.