Ricetta Rice Crunchies

[.::Iannuzz85::.]

Raga questa è buonissima!

RICE CRUNCHIES
3,5% Rice Crunchies TPA
2,5% Bavarian Cream TPA
2% Meringa FA
2% Marshmallow FW
1% Sweetener FW
1% Brown Sugar TPA
1% French Vanilla CAP
0,5% Golden Butter CAP

 

[Sva3d]

Diamine! Mi è scappato il Brown Sugar, fatto al 2% invece del 1% della ricetta. Non fa niente... Credo!

 

[.::Iannuzz85::.]

Secondo me verrà bene, con un tocco in più!

Ho fatto la variante con Butter Pecan CAP Silverline. È difficile fare una variante su questa ricetta perché sono tutti aromi indispensabili e senza i quali il profilo non starebbe in piedi, per cui ho seguito il consiglio di Frank e ho sacrificato il Brown Sugar e l'ho sostituito con il Butter Pecan nella stessa quantità. Il Butter Pecan CAP Silverline è piuttosto forte come aroma e credo che darà più carattere al liquido.

 

[Sva3d]

Ho fatto la variante con Butter Pecan CAP Silverline

Ho visto la descrizione del burro di noci Pecan e mi è venuta fame!
Le noci vengono tostate e poi fatto questo burro, mamma mia.
Secondo te, una virgola di burro di arachidi ci sta per dare più corpo? Secondo me sì e lo userei per mediare il forte sapore del Pecan Butter.

 

[.::Iannuzz85::.]

Ci potrebbe anche stare nel profilo, però tieni presente che il Butter Pecan deve emergere e con un 1% non credo sia eccessivamente invadente per cui non vedo la necessità né di "smussarlo" né di aggiungere corpo al mix (che già ne ha parecchio). Piuttosto fai la versione solo Peanut Butter (Frank ha già confermato che questo così come le noci funzionano).

Io non amo particolarmente noci e arachidi, perché tendono al salato, e il Butter Pecan mi ha stupito in questo perché è goloso senza essere particolarmente salato né essere tendenzialmente dolce. Tanto per dire, mi piace la nocciola che tende al dolce eppure non la uso quasi mai perché mi stufa, questo invece è si pesante come sapore però mi stufa meno. È una mia questione di gusti (e forse un mio limite), e quindi riesco a svaparlo con piacere solo nei liquidi molto dolci.

 

[Sva3d]

Piuttosto fai la versione solo Peanut Butter (Frank ha già confermato che questo così come le noci funzionano).

Ok

 

[Iv3shf]

Luca, non ho la French Vanilla di CAP, ho solo la V2, e neanche il MM FW e intanto metterei la Marshmallow Vanilla di OOO, che può andare oppure? ... sub?
Base sono andato per una 50-50.. anche se 60P la vedo bene..

Metto le french che ho:

e i Marsh che ho:

link privato:

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[.::Iannuzz85::.]

@Iv3shf Mi stai per caso chiedendo quali sostituzioni fare? Questa si che è bella!
Ovviamente conosci gli aromi meglio di me e l'unico consiglio è di usare aromi con diacetile (se si può dire). Io la vedo bene con VG alta, forse l'unico neo sarebbe questo che ci devi spiegare...

 

[.::Iannuzz85::.]

Comunque ho provato la variante con Butter Pecan e devo dire che è buona, anche se di primo acchitto mi ha un po' destabilizzato, e adesso vi spiego perché. Il Butter Pecan è buono e messo all'1% non è prevalente ma si sente, come da previsione, solo che essendo un sapore secco va completamente a smorzare il "dolcione" della ricetta iniziale che è poi l'elemento che ti fa dire "wow" alle prime svapate. Dona un carattere diverso al liquido, anche se questo mi fa pensare che nella prima ricetta anche il Brown Sugar giocava il suo ruolo.

 

[Iv3shf]

Siccome l'hai fatta sai dove deve arrivare, per quello ho chiesto non volevo andare troppo fuori ma restare fedele all'idea

Certo che lo spiego perchè del 50-50, il MM della OOO è bello tosto (l'ho messo al 3) e insieme alla Meringa al 2 ho pienezza più che a sufficenza e ultimamente sto mettendo sempre meno dolce in generale.
il MM vanilla mima il MM del sacchetto US, quindi ho vaniglia da vendere ma la french dà sicuramente un tocco in più e volevo sapere se hai usato la V1 o la V2, anche se dicono che per una volta la V2 della CAP è più forte della V1 (strano) comunque insieme alla deluxe della TPA tra le migliori!

Dona un carattere diverso al liquido,

E' un pò quando ti metti a seguire le mie idee, e cominci a dire. è strano, ma poi ti prende, subdolamente, e ricordate chi faceva liquidi così? Uno che ho studiato mooolto bene, anche italiano poi..
Per quello sto facendo liquidi pari pari a come fanno "altri" per poter tornare con i piedi per terra e poi migliorare ulteriormente, ricordate?

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[.::Iannuzz85::.]

Tieni presente che la ricetta è nata dalla discussione dove si chiedeva un sostituto per il liquido Coil Star che non esiste più, per cui non è tutta farina del mio sacco, io mi sono ispirato a quel profilo volendo anche provare il Rice Crunchies TPA che avevo li da un po' e non avevo mai usato e che prometteva bene. Mi sono studiato un po' gli aromi. È un profilo un po' old style, come avevi detto tu nella discussione, a cui ho pensato di dare anche un tocco diverso facendone una variante. Il sapore della ricetta originale è fortemente dolce, con quel gioco di Bavarian-French-MM che mi ricorda molto le creme dei liquidi di un po' di tempo fa. Ho usato la French V1 ma penso che se userai la V2 non commetterai un delitto. È un aroma molto caratterizzante e forte, sullo stile della Bavarian TPA. Secondo me nasce per essere un liquido a prevalenza VG (70/30 o almeno 60/40), ma ormai l'avrai capito che io sono "de coccio"!