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Wildhoney
Prima di tutto sono molto felice ti si siano "aperte le porte" del Genesis!

Vorrei darti un paio di consigli. Dalla foto che hai postato:
1) la mesh non aderisce bene all'ultima spira (in alto), questo ti causerà dei problemi
2) il positivo non e' fissato correttamente, l'ultima spira della resistenza dovrebbe passare sempre dietro la mesh per garantire massima aderenza e minimizzare il rischio di hot spot. Nel tuo caso avrei fatto passare il cavo dietro la mesh (quindi un quarto di giro in più).
3) usa sempre una punta di larghezza adeguata per girare la resistenza e poi, una volta fissati positivo e negativo, estrai gentilmente la punta e inserisci dentro la mesh
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Rask00l
personalmente suggerisco di acquistare il caramellizzatore, e' più efficiente e meno violento della fiamma viva sulla mesh. Il costo medio, senza acquistare roba da MasterChef, si aggira sui 12/15 euro e in più ti potrai fare la crema catalana e la creme brulee