No Ragazzi, coi tortellini non si scherza

, ci sono trattorie di cucina bolognese - vera - che i tortellini te li fanno alla panna, ma a fatica .... se no in brodo. Se li chiedi in altra maniera ti senti dire che non li fanno !
Purtroppo siamo in balia di cazzate del tipo "Spaghetti alla bolognese" , roba che a Bologna nessuno mai in secoli di storia culinaria si è azzardato a mettere in tavola, tanto che a Bologna non li trovi nei menù.
Recentemente, in centro, ha aperto un nuovo ristorante che li ha inseriti in menù dicendo, a chi glie l'ha chiesto, che se i turisti vogliono - cit. - "sta merda, noi gli diamo sta merda" , invece che provare a spiegare che è un piatto mai esistito a Bologna e che è solo frutto del marketing culinario mondiale .... e infatti qualche giorno fa qualcuno ha affisso per le vie del centro dei volantini che invitano a boicottare questo nuovo ristorante

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