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È un duro lavoro ma qualcuno deve pur farlo
E a proposito della pasticceria napoletana...
Non mi piacciono i babba... Proprio lì detesto per quella consistenza mollicia....
Ma se mi mettete davanti un vassoio di sfogliatelle magari con la nutella invece della classica crema pasticcera....
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Caro Luca @Cely piccolo appuntino, nelle sfogliatelle napoletane, che a loro volta si dividono in riccie e frolle, quella nella tua foto è una riccia, la crema all'interno non è pasticciera, ma bensì una crema a base di semola con ricotta e frutta candita. Poi sempre perché voglio bene a tutti volevo ricordare un'altra leccornia Partenopea "A' Pastier' " con l'articolo alla @Paraffo.


?)
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