Cucina

[pace&love]

....mentre aspetto GLS preparo due melanzane impanate

Perché non sarò bravo a rigenerare ma in cucina Cannavacciuolo mi fa un baffo !

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Ed eccole qua;

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Nel frattempo facciamo un sughetto veloce con olio extravergine di oliva, uno spicchio aglio in padella, pomodorini piccadilly e semi di finocchio.

Qua ciliegino ovviamente non sanno neanche cos’è. La prima volta che lo chiesi gli sembrava una ciliegia maschio



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Ed eccola qua...una variante si pasta alla norma.
Oggi quindi pranzo siciliano

Il formaggio è pecorino, qua la ricotta salata non sanno neanche cosa sia

Buon appetito a tutti


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[Seresig]

Bei piatti Giuseppe !
La semplicità premia sempre !

I semi di finocchio mi interessano molto ..... proverò !
Proverò sicuramente i semi di finocchio .... senza lasciar fuori la mia immancabile acciughina. Una sola !

Cosa berrai con questi splendori siciliani ?


Sergio

 

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Bei piatti Giuseppe !
La semplicità premia sempre !

I semi di finocchio mi interessano molto ..... proverò !
Proverò sicuramente i semi di finocchio .... senza lasciar fuori la mia immancabile acciughina. Una sola !

Cosa berrai con questi splendori siciliani ?


Sergio

In teoria occorrerebbe il finocchietto selvatico fresco. Ma quello si trova, ma non qua dove sto io, solo tra marzo e aprile al massimo.
Poi si ripiega con i semi di finocchio.
Provali, danno un buon aroma.
L'acciughina si, ci vorrebbe, ma non ne avevo
Questa è una variante della famosa pasta alla norma.
Nel mio paesello natio si chiamerebbe " pasta cu a sarsa e milinciani fritti"

Ma io poi ci metto un pò di fantasia e vario con quello che ho.
Qua ci stava un bel rosso corposo, ma ho ripiegato con un ottimo Lambrusco Grasparossa.