Di mio ho un tazzotto V60 e una aeropress. La aeropress è semplicissima e dà una media migliore di risultati, mente la v60 richiede di non sbagliare né macinatura né blooming. Io ho ancora gli incubi sul blooming. Ho migliorato di molto da quando ho il termometro per cibi. Mia moglie invece usa una pessima macchina filtro presa all'usato. Mi piacerebbe poter dire che sono bravo, ma non è vero. Mi manca molto. Però mi piace provare. Detto questo di caffè non ne ho provati molti, ma condividerò volentieri le mie esperienze. Per quanto riguarda gli altri sistemi ho messo in pensione la moka, anche se gli unici caffè commerciali in Italia sono per moka. Purtroppo la moka usa comunque acqua con una temperatura troppo alta, e le note più acide e fresche si perdono. L'espresso solo da pochi fidati, perché sono molto convinto che i caffè che danno normalmente ai bar sono i peggiori immaginabili. La french press è il sacro graal dellestrattore: difficilissima, macinatura extragrossa, estrazione di molti olii. Mai provata.
