Eravamo quattro amici al bar ☺

[Paraffo]

Gia che ci sei @laretta, posta anche la ricetta .... É da un po' che vado accarezzando l' idea di cimentarmi in qualche dolce ... Purtroppo vengo da una famiglia che privilegiava "pesantemente" il salato ed il piccante. I dolci si mangiavano soltanto a Natale e a Pasqua e comunque sempre comprati in pasticceria.

Adesso che ci penso, avevamo una vecchia zia che preparava, tutti gli anni, una specie di grossa ciambella di cui ricordo soltanto le caratteristiche ... cementizie! Non si ammorbidiva facilmente neanche nel caffè latte ....

 

[Niktor]

...scusate, post ripetuto

 

[Saccofirenze]

Si decisamente... Mah spero riesca bene.. Casomai faccio foto e la posto...

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Aspettiamo le foto... altro che recensione degli atom (quì non si scherza... si mangia !).

 

[Niktor]

...aspettiamo che posti le pere dai! ..non fraintendere, il dolce intendo

 

[laretta]

Intanto posto questa

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[Saccofirenze]

Stamattina all' alba, anche io ho impastato farina e lievito per fare la pizza in casa.

Era quasi un anno che non mi cimentavo e, come capita a tutti gli hobbisti, mi sono accorto di aver dimenticato qualcosa dopo tutto' sto tempo e non parlo dell' impasto che è venuto bene e perfettamente lievitato, ma della cottura che ho toppato completamente..... Non dico che avessi raggiunto la perfezione, nell' uso del fornetto ferrari opportunamente modificato per raggiungere temperature da pizzeria professionale, ma ci ero andato vicino .... Oggi, invece ho fatto un disastro .... Vabbè domani ce riprovo .... e quando avrò re-imparato, smetterò ancora e dimenticherò di nuovo ....

Il FORNETTO FERRARI !! Ma per caso hai quello rosso tondo con la resistenza sopra e il piano in pietra (almeno dicono che sia vera)... se è quello ce lo abbiamo anche noi (lo ha comprato mio figlio) e devo dire che funziona abbastanza bene... ma non abbiamo "osato" modificarlo (non vorrei che scoppiasse !).
L'unico problema che abbiamo riscontrato è che il piano si insudicia (con la farina bruciacchiata) molto facilmente ed è difficoltoso da ripulire.

 

[Saccofirenze]

Piccola riflessione: in riferimento alle caratteristiche "cementizie" della ciambella di @Paraffo... NON capisco perchè per Natale mia suocera si ostini a fare dei "pericolosi" (da quanto sono duri) biscotti che risultano praticamente NON COMMESTIBILI (ma che sono costretto ad elogiare abbondantemente sennò ci resta male).
Paolo, mi sorge un dubbio... forse mia suocera e tua zia si conoscono e si sono passate la ricetta ?

 

[MC202]

Aspettiamo le foto... altro che recensione degli atom (quì non si scherza... si mangia !).

Con tutto il rispetto per la nostra ottima @laretta, io le foto voglio vederle, sì, ma quelle di @Paraffo che impasta il dolce "sperimentale"

"... É da un po' che vado accarezzando l' idea di cimentarmi in qualche dolce ..." (cit.)

[/FONT]

 

[laretta]

Ecco il dolcetto di pere e cioccolato...

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[Niktor]

...un bel bicchiere di latte freddo e via... gnammy