Ricetta Ricetta Monkey Business

[tyler983]

Salve a tutti ho aperto questo nuovo thread per condividere con voi la ricetta del liquido che da anni svapo e costantemente cerco di migliorare: il mio Monkey Business.
Ho cominciato a produrmi i liquidi un pò per indole (mi piace sperimentare) e un pò perché stava diventando sempre più difficile trovare qualcosa che mi soddisfacesse davvero.
Da qualche anno a questa parte sono riuscito a trovare la pace dei sensi e sarei felice di condividere per ricevere critiche e perché no, cercare di migliorare la ricetta insieme. Spero che la cosa vi interessi

Veniamo alla ricetta originale che uso di più:

Base:
- Avoria 50-50

Aromi:
- Banana nut bread tpa 6%
- peanut butter tpa 6%
- caramel original tpa 5%
- nocciola tpa 4%
- biskoto atmos lab 2,5%


La prima variante che a volte utilizzo se voglio un pizzico di dolcezza in più è quella di aggiungere alla ricetta originale altri 2,5% di vanilla Bean ice cream sempre tpa e sostituire il biskoto atmos con il biscotto fa.

Ora a riposo ho una ulteriore variante che ancora devo provare ma che a naso mi entusiasma molto. Alla ricetta originale, in stesse quantità, ho sostituito banana nut bread con banana cream, alla nocciola il nutacco della atmos lab e aggiunto 1% di acetyl pirazina.
Appena la assaggio posterò qui le prime impressioni.

Mi rendo conto che la ricetta risulta essere un pò carica ma per me che la utilizzo già dopo una settimana può andar bene anche così.
Sarei contento di ricevere critiche costruttive e cercare di migliorare con voi la mia ricetta preferita.
Fatemi sapere

 

[tyler983]

Speriamo tu non sia lì vicino... Se no sarebbe un problema farmi sapere

 

[Keikurono]

Scusate... alla fine quale variante della ricetta provo? Premetto che non sono pratico do ricette così complesse!!!


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[tyler983]

Ciao puoi usare tranquillamente la prima variante. Ti do un consiglio, se hai intenzione di farlo maturare, abbassa la percentuale di -1%
Per qualsiasi dubbio, non farti problemi.

 

[.::Iannuzz85::.]

La ricetta è molto "tosta" come sapore, tendente al salato, per cui un pizzico di Vanilla Bean Ice Cream come era stato suggerito all'inzio, o un pizzico di Banana come abbiamo aggiunto dopo, secondo me non guasterebbe.

Dario, perdonami ma non ho avuto modo di lavorarci sopra. Quel problema della crosta di pane era dovuto al fatto che la coil era agli sgoccioli e probabilmente i sapori erano appiattiti. Riprovata al volo, sia al naso che ad una prova rapida di svapo, il Peanut Butter si sentiva, insieme al Pane che comunque è molto presente, ma resta ad ogni modo un sapore molto "strong" e tendente al salato. Poi non ci ho messo più mano...ma mi rifarò.

 

[tyler983]

Luca il tuo suggerimento è sacrosanto. Io preferisco il tendente al salato, ma se avete gusti diversi dai miei il vanilla bean ice cream è perfetto, così come sostituire il banana nut bread con il banana cream.
Ragazzi a me fa piacere se sperimentiamo insieme e ogni suggerimento è molto ben accetto

 

[Keikurono]

Va bene come carrello? L’idea mia è di provare, poi in caso cambiare la banana bread con la banana o banana cream!!!


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[.::Iannuzz85::.]

Come carrello va benone.

La banana migliore dicono sia la Ripe, ma fai bene a prenderle entrambe per provarle e al massimo fare un mix delle due per renderla più realistica.

Il Graham Cracker va bene, il sapore è quello del biscotto integrale, strausato nelle ricette americane, abbastanza forte come sapore (anche se è più forte il Biskoto AL ma meno integrale). Se lo vuoi più dolce vai sul Biscotto FA oppure sul Sugar Cookie, da usare in sostituzione o in mix. Prendilo cmq perchè è buono.

Se poi sei amante dei gusti salati, butta dentro anche l'Acetilpirazina, che può servire sempre (magari per provare in futuro anche la versione con il Nutacco).

PS
Se trovi il Vanilla Bean Ice Cream o il Vanilla Swirl buttalo dentro, serve sempre. Idem per il Bavarian Cream.

 

[tyler983]

Mammamia che carnevale che state facendo bello bello mi piace sperimentate e fatemi sapere. Comunque per creare discussione costruttiva sarebbe bello che prima venissero provate le ricette originali per poi confrontarle con le variazioni sul tema.

Il graham cracker fa variare di molto il sapore della ricetta rendendola più salata. Probabilmente va abbinato con il ripe banana o con il banana cream. Io sinceramente trovo che il ripe si amalgami meno con gli altri aromi, se non si sta attenti con le dosi finisce per prevalere.

 

[Keikurono]

Allora parto da quella originale del primo messaggio!!! Sarebbe la mia prima ricetta complessa!!! [emoji1320]


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[tyler983]

Spero ti piaccia Marco. Ricordati di fare una tua recensione quando l'hai provata per bene. Grazie mille