Ecco Paolo, è da diverse volte che volevo dirtelo ma ogni volta mi dimenticavo: visto che ti piace così tanto l'e-commerce (e anche il divano), perchè non fare la spesa online?
Molte catene di supermercati consegnano a domicilio anche i prodotti freschi, così come lo fa anche Amazon (ma a prezzi poco convenienti), oppure ci sono degli shop specializzati (come ad esempio Cortilia) che consegnano prodotti freschi e a km zero, spesso biologici, provenienti da piccoli produttori locali.
Io, sinceramente, se posso il fresco me lo vado a scegliere al supermercato. Online costicchia, ma invece non costicchia se lo ordino online e lo vado a ritirare presso il supermercato. Ormai alcuni supermercati si sono attrezzati e hanno dei punti di ritiro automatizzati, solo che non puoi scegliere i prodotti, anche se i confezionati sono sempre buoni dove li compro io.
Dipende da cosa ho bisogno di comprare. Spesso mi capita di non aver tempo o voglia di stare dai 30 ai 60 minuti in mezzo al casino della gente che si affolla appena uscita da lavoro dentro al supermercato, così ordino lo spesa online e la vado solo a ritirare, impiego al massimo 10 minuti e posso andare via con la mia roba.
Invece rari sono i momenti in cui ho diverso tempo da spendere, e allora lì si che mi piace andare al supermercato a scegliere. E' una cosa più forte di me, mi ci perdo dentro l'immensità dei prodotti, mi si illuminano gli occhi, un pò come quando vedi apparire la dispensa di Masterchef, rimango affascinato, e se ho in mente di preparare un piatto mi scatta la fantasia e inizio a comprare tutti gli ingredienti. Spesso però poi, arrivo a casa e non ho voglia di stare troppo tempo a preparare, perchè magari ci ho speso un'ora al supermercato e non ho voglia di spendere un'altra ora a preparare un piatto per farne solo una porzione o due. Mi dico che forse è meglio tenerli per quando potrò farne di più, magari convincendo mia moglie che il piatto che ne verrà sarà buono e che potrà mangiarlo anche lei!
Sono meticoloso nella scelta, spesso prediligo prodotti BIO, su alcune categorie di prodotti in particolare (come ad esempio uova e latticini), altre volte guardo la provenienza e prediligo i prodotti italiani, altre volte ancora il miglior metodo di conservazione. In ultimo, ma non meno importante, il prezzo: cerco sempre di trovare il giusto compromesso, mangiando bene ma senza spendere troppo, per cui decido per che cosa vale la pena spendere e per che cosa no.
Mia moglie invece è diversa. Spesso si fida di me e mi lascia scegliere, o segue le mie scelte, sapendo che io sono abbastanza informato riguardo al tema dell'alimentazione. Però se si mette in testa che deve fare una cosa, allora non bada a spese, vuole i prodotti migliori e se non è sicura che bastino ne prende un pò di più, con me dietro "poveraccio" che devo convincerla a prendere qualcosa che costa di meno o lasciare giù un prodotto di troppo.
Il fatto è che, tutto funziona al meglio quando lo si fa per gli altri: le lasagne più buone, le torte più golose, i brasati di carne più prelibati, li ho mangiati sempre quando abbiamo invitato ospiti a casa! Quando siamo in due, prepariamo una cena spesso sbrigativa. Cucinare è un atto di amore, ed è ovvio che non può riuscire al meglio se non si pensa al prossimo. D'altronde, come spesso hai ribadito anche tu caro Paolo, siamo italiani e quindi abbiamo avuto una mamma italiana, una cosa unica al mondo, che ci ha trasmesso questo amore per la cucina.
