Opinioni su BBQ

[Drummetto passato]

Buonasera a tutti,

sono alla ricerca di un tabacco che sappia di BBQ come le compiante vecchie batch del kentucky USA della tabaccheria.

I principali indiziati sono il kentucky tennesee del tabacchificio 3.0 e la linea BBQ di blendfeel (scomposti… bleah).

Avete consigli?

 

[Sva3d]

Mah! A mio modestissimo parere, un Kentucky USA La Tabaccheria o un Kentucky Fire Cured del Vaporificio dove, in quest'ultimo, il sentore di salsa barbecue è portato all'estremo, non ne esistono più.
Il vecchio Kentucky USA LT era un'opera d'arte come bilanciamento.
Dicono siano validi i Kentucky di Tabacco Liquor, ma non ho avuto modo di provarli. Chiedo gentilmente a @Nicolasan, se li ha provati, un suo parere.



P. S.: stasera finisco di estrarmi il Kentucky USA in foglie. È la prima volta, ma sono fiducioso

 

[Nicolasan]

Il tobacco liquor è un buon Kentucky ma lo accosto a quello classico e non quello usa.
Vero comunque che, considerando il costo eccessivo e la scarsa reperibilità, ho finito per non prenderlo più.
Un altro buon Kentucky molto affumicato (ma non effetto bbq… come del resto quello del vaporificio in cui ci sentivo una affumicatura dal sapore di pigne arse) è l’old Kentucky di officine svapo.
Ma credo che purtroppo anche questo sia finito fuori produzione.
Finite le scorte mi sa che contatto @Iv3shf per chiedergli una ricetta e provare a creare qualche Kentucky estremamente affumicato.

 

[Nicolasan]

P. S.: stasera finisco di estrarmi il Kentucky USA in foglie. È la prima volta, ma sono fiducioso

Son davvero curioso di sapere cosa pensi del risultato finale.
Questo soprattutto perché, pensando ai primi lotti di Kentucky usa lt, ricordo che l’affumicatura era molto presente (quasi invadente) solo appena miscelato per poi andar sfumando quasi del tutto.
E questo era capitato non solo con il liquido ptemiacelato ma anche con l’aroma stesso.
Qualche anno fa ritrovai nel fondo di un cassetto una boccetta di aroma di Kentucky usa lt (credo che fosse una delle prime boccette commercializzate) aperta e con circa 6ml di aroma.
Quest’ultimo aveva completamente perso la particolare affumicatura bbq (ma era buonissimo… forse in assoluto il migliore kentucky che abbia mai vaporizzato!).
Prendendo spunto da questa cosa sarei curioso di sapere se e quanto l’affumicatura del tuo aroma estratto sia presente e, soprattutto, stabile.
Se ti ricordi, magari citami quando riporterai le tue impressioni in maniera tale che non mi perda la discussione.
Grazie

 

[Iv3shf]

Finite le scorte mi sa che contatto @Iv3shf per chiedergli una ricetta e provare a creare qualche Kentucky estremamente affumicato.

Ok per la ricetta, quando vuoi, dipende su che profilo vuoi andare, intanto per sgrezzare i più famosi:
OOO One on One flavours ha proprio l'aroma Barbecue!
FA: Legno di quercia, Black Fire, affumicato analogico, il Perique da non sottovalutare.
TPA Red Oak, Hickory Smoke, ma anche fare uno strato melassa + additivi. sweet corn ecc.
FLV Oak barrel

My 2c

 

[Sva3d]

Se ti ricordi, magari citami quando riporterai le tue impressioni in maniera tale che non mi perda la discussione.
Grazie

Sarà fatto @Nicolasan

OOO One on One flavours ha proprio l'aroma Barbecue!

Questo è da segnare