Tabella Abbinamento Frutti - Le combinazioni aromatiche

[Iv3shf]

Con i tabacchi ho un rapporto amore/Odio, tendenzialmente non mi piacciono e nel vaping li trovo banali (Li compro e li estraggo, dico sempre che per dare delle opinioni, devi conoscerli bene) ma comunque ne ho tanti e mi hanno divertito o mi divertono.

Credo (IMHO) che i tabacchi vadano visti in due situazioni Blending, enhancing, con il pairing si va verso l'infinito e oltre, però personalmente un Latakia, anguria, cavendish, non la vedo benissimo... Forse sto invecchiando, sarà che la nota cetriolo in un tabacco che non mi aggrada

Blending: Per nostra fortuna con il vaping possiamo usare quasi tutti i tabacchi esistenti al mondo e mixarli (con testa) senza paura di sbagliare tanto.
Conoscere i tabacchi e poi usare i preferiti, è la regola d'oro per avere delle miscele semplici di base, p.e. parlando di blends o mixture a dir si voglia metto un link ad una discussione riguardo le English Mixtures :

English Blend O Latakia Blend? Cambiamo Le Definizioni?

Tra la tanta mala informazione che vedo in giro, ogni tanto quella che trovo fuorviante da inglese, è la definizione English Mixture, English Blend... English qualcosa.. Premetto che questa diatriba, non è solo del mondo del vaping ma anche nel mondo della pipa e ne avevo già parlato in qualche...

www.sigarettaelettronicaforum.com

Ma se andiamo su qualsiasi sito che tratta tabacchi da pipa ne troviamo a bizzeffe con le loro peculiarità, se si conosce l'inglese esiste un libro gratis in pdf che si chiama "Blend your own pipe tobacco" di Robert C.A. Goff ha 52 ricette e alcune interessanti, Google is your friend, dategli un occhiata.

Enhancing: Questo già stuzzica il mio interesse, il migliorare la peculiarità del tabacco o della mixture, noccioloso, fruttato, prugnoso vaniglioso, speziato, tutti aggettivi che portano ad usare degli aromi per migliorare o rale caratteristiche del blend originale.

Una buona rappresentazione ma ce ne sono tante, su ELR @Hakeretto ne ha messe parecchie.

Un tipico esempio di valorizzazione potrebbe essere questo:

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Ingredient	%
Balkan Mixture (LA Tabaccheria)	4.00
Black Cavendish (LA Tabaccheria)	3.00
Isfahani Tombac (VAP)	10.00
Kentucky (LA Tabaccheria)	1.50
Oak Wood (FA)	1.00
Perique (Vaporificio)	2.00
Perique Black (FA)	1.20

Flavor total: 22.7%

Dove uso l'isfahani per dare il senso di un Virginia orientalizzato, il legno di quercia per dare la parte affumicata legnosa e il Perique Black sintetico per l'erbaceo/Fumoso/Scuro. Il presbyterian è famoso per le sue peculiarità orientaleggianti, che credo aver rappresentato bene in questa scottish.

Ma anche questa dove riprendo il tema ciliegia:

Link: >

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Ingredient	%
Black cavendish (Vaporificio)	8.00
Black Cherry (TPA)	1.00
Burley (LA Tabaccheria)	2.70
Latakia (LA Tabaccheria)	3.00
Red For Pipe Classic (INAWERA)	2.50

Lascio a voi vedere i layers, le strade sono tante, a volte non facili, p.e. a pochi viene in mente che il Red for pipe è difatto un ottima ciliegia con note di tabacco, si ritorna al discorso, conoscere gli aromi e ci vuole tempo e dedizione, ma sperimentare, mixare e divertirsi nel farlo, non prendiamoci troppo sul serio, mixando si buttano via molto meno soldi che comprando i surgelati o i sughi pronti dove si acquisisce esperienza 0 non ci si diverte e spesso si rimane delusi..

 

[Hakeretto]

La combinazione di frutta con i vari tabacchi è un filone che sto esplorando da un pò di tempo, frutto anche della possibilità di testare il risultato nell'arco della giornata utilizzando H&V.
Non tutti i tabacchi, a mio avviso, sono idonei. Il Perique, ad esempio, non mi ha mai soddisfatto nei "fusion" e quindi quando provo ad immaginare una nuova combinazione lo scarto a priori. il termine "fusion" lo utilizzo quando miscelo aromi estratti da matrice vegetale con aromi di sintesi. Nella quasi totalità delle ricette utilizzo estratti di tabacco autoprodotti e derivanti da matrici vegetali acquistate da un noto sito italiano con la tecnica della cavitazione meccanica. La premessa è molto importante in quanto il risultato finale, come noto, non sarà lo stesso per chi utilizza estratti commerciali che, a mio avviso, hanno tutti un retrogusto dolciastro.

Il corpo del Mix sarà quindi un tabacco e la frutta darà i vari accenti e/o sfumature. Commercialmente parlando sono tabacchi "aromatizzati". Sarà quindi il gusto personale a determinare la varietà di aromatizzazione e in conseguenza il tabacco da utilizzare.
Non necessariamente la percentuale di tabacco sarà predominante nella composizione della ricetta. Se utilizziamo un tabacco curato a fuoco e lo misceliamo con aromi molto delicati la ricetta sarà apparentemente "frutta/crema con accenni di tabacco". In realtà non è così. L'esempio evidente di quanto detto sopra è la ricetta del Latakia e Pera. Io, Frank e Fabiano abbiamo dato tre visioni diverse dello stesso tema. I risultati sono tutti ottimi, i componenti sono sostanzialmente gli stessi ma il risultato finale è percettivamente diverso. E' una ottima base di partenza per capire quale ricetta è più aderente al proprio gusto e iniziare a sperimentare.
Vi indico di seguito i link alle ricette, se siete interessati ad approfondire il discorso vale la pena dargli un'occhiata.

Ricetta di Frank :

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Ricetta di Giorgio :

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Ricetta di Fabiano :

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Per il mio gusto personale i fusion hanno come base un Burley o un Izmir, a volte Mata Fina, raramente Virginia o altri tabacchi singoli. Le aromatizzazioni, specialmente la frutta, devono essere stratificate in layer, almeno per me. Su ELR le ricette con tabacchi autoprodotte sono quasi sempre private, è inutile condividere quello che gli altri non possono ripetere, ma il discorso di massima è quello esposto sopra.

Questa ricetta, invece, è l'eccezione che conferma la regola:

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[Cult]

@Iv3shf , @Hakeretto , mamma mia siete avanti anni luce, dovrò leggere parecchio per iniziare a capirci qualcosa, come se, voi siete in formula 1 ed giro con la vecchia cinquecento
Grazie e ancora grazie

 

[Cult]

Ma anche questa dove riprendo il tema ciliegia:

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Ingredient	%
Black cavendish (Vaporificio)	8.00
Black Cherry (TPA)	1.00
Burley (LA Tabaccheria)	2.70
Latakia (LA Tabaccheria)	3.00
Red For Pipe Classic (INAWERA)	2.50

Lascio a voi vedere i layers, le strade sono tante, a volte non facili, p.e. a pochi viene in mente che il Red for pipe è difatto un ottima ciliegia con note di tabacco,

I layers appunto, in una ricetta li riesco a vedere solo se conosco tutti gli aromi di quella determinata ricetta, o c'è un modo per capirlo?
Scusa la mia domanda se è stupida

 

[Iv3shf]

Nessuno è avanti anni luce, proprio per niente e men che meno in questo campo dove le cose valide ieri, oggi non lo sono più.
E' solo una questione di dedizione e dare le informazioni corrette, credo anche sia importante condividere il proprio sapere in modo da aiutare gli altri.

Quando sono uscite le prime POD abbiamo "reagito" alle POD, quando sono usciti gli scomposti, abbiamo fatto vedere che gabola sono (puntualmente venuta fuori,) quando sono uscite le Usa e Getta abbiamo reagito anche a quelle.

Poi ognuno prende la propria strada, si evolve facendo diventare le informazioni ricevute, sperando siano "verificate e corrette" il proprio pensiero e modus operandi.

 

[Iv3shf]

c'è un modo per capirlo?

No, intuito ed esperienza , tante volte le intenzioni sono lampanti tante volte vanno ricercate,.
P.e. una panna o una crema molto forte con vaniglia e ws23 potrebbero voler fare un gelato alla vaniglia e quel layer non è lampante come usare solo l'aroma Vanilla Bean Ice Cream. o un gelato "X"
A proposito delle difficoltà del capire gli aromi faccio un esempio, in una delle mie ultime ricette pubblicate riguardava proprio l'argomento aromi Crossover (su YT la review di quella ricetta è stata fatta dal canale Advocate For Liberty) cioè aromi che se usati in una maniera sono una cosa se usati in un altra sono tutt'altro, io ho usato il Pnk Guava della Flavorah, che usato basso è un Guava, se usato alto invece diventa un Pompelmo.. Non facile da capire.

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[GioGio]

No, intuito ed esperienza

Un altro modo per dirlo @Cult, e lo faccio io da una posizione ben più terra terra, è che il mixing, come la combinazione, ma soprattutto l'interazione dei sapori, in tutti i campi, quindi anche nel vaping, è un'arte. Ogni arte si può imparare e diventare dei buoni esecutori ma di Caravaggio ne nascono pochi e a volte è anche una questione di doti e predisposizioni intrinseche.
Questo non vuol dire che noi non saremo mai in grado di creare buone o grandi cose, ma semplicemente che ci costeranno molta più fatica, abnegazione e ricerca; al tempo stesso è probabile che forse non riusciremo mai ad avere quel guizzo geniale che ad alcuni come @Iv3shf è certamente frutto della costante ricerca ma al contempo di un quid in più a noi precluso. Abbiamo solo da imparare, far tesoro della condivisione e proseguire il nostro percorso fin dove ci è dato arrivare, con le doti forniteci dalla natura, e questo è quanto.

 

[Cult]

Un altro modo per dirlo @Cult, e lo faccio io da una posizione ben più terra terra, è che il mixing, come la combinazione, ma soprattutto l'interazione dei sapori, in tutti i campi, quindi anche nel vaping, è un'arte. Ogni arte si può imparare e diventare dei buoni esecutori ma di Caravaggio ne nascono pochi e a volte è anche una questione di doti e predisposizioni intrinseche.
Questo non vuol dire che noi non saremo mai in grado di creare buone o grandi cose, ma semplicemente che ci costeranno molta più fatica, abnegazione e ricerca; al tempo stesso è probabile che forse non riusciremo mai ad avere quel guizzo geniale che ad alcuni come @Iv3shf è certamente frutto della costante ricerca ma al contempo di un quid in più a noi precluso. Abbiamo solo da imparare, far tesoro della condivisione e proseguire il nostro percorso fin dove ci è dato arrivare, con le doti forniteci dalla natura, e questo è quanto.

ho capito, io posso solo copiare!!!
scherzi a parte ,come già scritto ho iniziato a studiare gli abbinamenti dati dal buon Frank, quindi ripartirò con calma dopo un pò di teoria, visto che all'inizio sono andato un pò a caso
grazie @GioGio

 

[Cult]

No, intuito ed esperienza , tante volte le intenzioni sono lampanti tante volte vanno ricercate,.
P.e. una panna o una crema molto forte con vaniglia e ws23 potrebbero voler fare un gelato alla vaniglia e quel layer non è lampante come usare solo l'aroma Vanilla Bean Ice Cream. o un gelato "X"
A proposito delle difficoltà del capire gli aromi faccio un esempio, in una delle mie ultime ricette pubblicate riguardava proprio l'argomento aromi Crossover (su YT la review di quella ricetta è stata fatta dal canale Advocate For Liberty) cioè aromi che se usati in una maniera sono una cosa se usati in un altra sono tutt'altro, io ho usato il Pnk Guava della Flavorah, che usato basso è un Guava, se usato alto invece diventa un Pompelmo.. Non facile da capire.

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sono partito col piede sbagliato come si dice, ho fatto ordini di aromi a casaccio senza chiedere e sopra tutto senza avere un pò di teoria, poi ho ingarbugliato tra loro aromi senza senso....mea culpa
Inizio pian piano ad entrare nell'ottica dei mix...è un pò come mixare i colori...pensi che il blu è solo blu poi ci metti un pò di giallo e.... diventa verde, e dici caxxo non ciò capito niente.
Questo per me è un mondo inesplorato spero di riuscire a fare un millesimo di quello che fate voi

 

[FabTwo]

sono partito col piede sbagliato come si dice, ho fatto ordini di aromi a casaccio senza chiedere e sopra tutto senza avere un pò di teoria, poi ho ingarbugliato tra loro aromi senza senso....mea culpa
Inizio pian piano ad entrare nell'ottica dei mix...è un pò come mixare i colori...pensi che il blu è solo blu poi ci metti un pò di giallo e.... diventa verde, e dici caxxo non ciò capito niente.
Questo per me è un mondo inesplorato spero di riuscire a fare un millesimo di quello che fate voi

Caro Elio il mixing è ricerca, criterio, sensibilità e conoscenza profonda della materia, il tutto condito da una consapevolezza che non lascia nulla al caso...Ne abbiamo da studiare, ne abbiamo davvero tanto amico mio...Tutti.