Consigli Carrello Spesa Aromi, Consigli.

[Touch]

Salve, sto chiudendo 2 carrelli su 2 siti, vi elenco quello che già ho e quello che sto prendendo, se potete aiutarmi a scartare eventuali superflui o inutili grazie...

A disposizione:
Crema pasticcera FA
Tiramisù FA
Panna fresca FA
Caramello FA

Apple pie v2 CAP
Golden Butter CAP
Pinacolda CAP

Poi vabbè alcuni obrobri gia pronti con base e nicotina ecc ecc che sono.

-Mango aspro Gold wave (lo adoro)
-White almond Goldwave (buono)
-Pesca extra TNT (già aggiunto 10 gocce di caramello Fa su circa 80ml rimasti, e per ora mi piace)
-Limone Puff Store (non il massimo ma ci sta)
-Fràgoła Puff store (ancora indeciso se buttare via o tentare di recuperare qualcosa).
-Red aister (si può recuperare? Vedremo)
- Habana distillato puro TNT con blend feel forza 3 (in maturazione)
-Oriental distillato puro TNT con blend feel forza 4 (non ancora maturo)

Bene questo è tutto...

Adesso la lista di quello che ho messo in carrello...

TPA
-cheesecake aroma
-churros
-green tea
-pie crust
-guava
-double choccolate
-chai tea 2 (forte dubbio)
-Brown sugar (altro dubbio)

Capella
-greek yogurt

FA
- New York cheescake
-fràgoła succosa
-indian mango
-arancia sanguinella
-mandarino
-Jamaica rhum
-banana (in dubbio)

Per finire, mosso da curiosità..
La tabaccheria E CIG 4pod

Detto questo...
Premessa sui tabacchi: praticamente da sempre ho fumato Lukie Strike rosse e poi quando hanno cambiato lavorazione per l'Europa (prima avevamo un sapore per me unico, adesso sanno da niente), son passato ad Old Holbourn giallo combo perfetta con cartine Gizeh rosse oppure Ottoman nere, e filtri Rizla ultraslim. Sta pappardella per farvi capire che non sono propenso a cambi di rotta sul tabacco, né aromatizzazioni (mai sopportate). Per ora ho trovato nel habana TNT il mio tabacco all day, perfetto vicinissimo al sigaro cubano reale.

Ok, discorso 2...obiettivi da raggiungere:

Dagli ingredienti penso sia logico vedere tanti semifreddi con e senza frutta, ed è già il primo obiettivo che cerco..

Secondo obiettivo, qualche mix fruttato agrumoso o tropicale... Anche aggiunta del teh ci sta benissimo nei miei pensieri.

Gli ingredienti per ora li ho selezionati basandomi sulle mie doti pasticcere hobbista (me la cavo meglio con la panetteria, ma vabbè altro discorso).

Mi piacerebbe ricreare un aroma mascarpane perfetto.

Infine cerco consigli per un caffè, ma, qui le idee già vanno avanti un po' troppo con la fantasia, vi spiego sinteticamente... Mi sono sposato a Bogotá, mia moglie è colombiana, dopo 13 anni di matrimonio ho instaurato un rapporto con il caffè un po' estremo per noi italiani... Il caffè è un mondo simile al tabacco, migliaia di sfumature diverse una meglio dell'altra.. Ci sono varietà di caffè estremamente dolci, altre super fruttati, altre amare... In base al tipo di estrazione, cambiano i sentori, ecc ecc...
Ebbene, è possibile questo su un aroma?
Qualcuno sa se esiste una linea di aromi dedicata al caffè?

Bene chiudo qui che sennò mi bastonate per logorroicita, vi ringrazio anticipatamente.

 

[Touch]

Sì.

Ok l'accendo... Mi fido... Tra qualche settimana/mese capirò il perché

 

[Sva3d]

@.::Iannuzz85::. docet! Vero?

 

[Touch]

Ottimo il vaniglia burbon FA.
L'arancia sanguinella FA la sto usando, pensavo potesse essere utilizzata come nota di testa in un mix ma o sono scemo io e ho fatto un mix pessimo (probabile) o non splende di suo. Fammi sapere cosa ne pensi quando avrai modo di utilizzarla.

Io me la immagino molto dolce... Ma nei mei pensieri la vedo come tappeto dove montare l'aroma...
Perdonatemi il lessico, ma per ora di mix mastico solo quello audio... Sempre mix è, ma si usano altri termini per dire le stesse cose...

Il tappeto per me è un suono singolo che riempie l'ambiente, non invadente, ma presente, spesso fa ritmica a se stante, ma sempre in sincronia temporale col resto e indispensabile deve esaltare l'emotività...

Quando mi dedico alla cucina, il succo di una sanguinella lo uso appunto per fare tappeto... Ragionavo alla stessa maniera scegliendo questo aroma.

Se non ho capito male, punta di testa, sarebbe il primo impatto quando stai aspirando... Mmm per i miei gusti personali in cucina, non lo farei mai con una arancia... Pero parlo per me...

Gli agrumi li lascio sempre come ambiente, il cítrico non lo senti immediatamente, devi aspettare 1 o 2 secondi, senti il cítrico le papille gustative si eccitano e ti arriva la bomba di sapore in bocca. Discorso analogo con il piccante, se lo usi in modo impercettibile, i sapori blandi diventano mattoni che tirano pugni alla lingua, quando poi il piccante arriva al naso, i sapori cambiano.

Forse ragiono sbagliato, boh... Ma seguo questa linea guida... Giuro non ho mai letto nulla su questo discorso, è puro parere personale.

Forse se vuoi una punta di testa, dovresti aggiungere qualcosa di salato sullo stesso piano della arancia... Il salato si è immediato in bocca e poi sparisce se qualche aroma lo copre... Esempio una patatina fritta con maionase, senti subito il sale, poi l'acidità della maionase in 1 o 2 secondi cancella il salato (effetto acidità/cítrico) è ti arriva la botta di uova, limone/aceto e olio (la maionase per capirci). Altro esempio pasta con panna e prosciutto... Senti immediatamente il prosciutto salato, ma poi la panna copre il sapore (la panna è acida).

Spero che nel mix di liquidi sia basilarmente la stessa cosa...

 

[Iv3shf]

Forse ragiono sbagliato, boh... Ma seguo questa linea guida... Giuro non ho mai letto nulla su questo discorso, è puro parere personale.

No, stai ragionando giusto e visto che hai la conoscenza sia di cucina che di Hi Fi/musicale sei avantaggiato nel capire le costruzioni aromatiche e gli abbinamenti, ho scritto una cosetta sul Pairing, che andrebbe anche aggiornata e ho un articolo nuovo sugli abbinamenti che è mesi che lo devo finire, ma ci arrivo..
E non hai mai letto nulla su questo discorso perchè non eri su SEF, c'è anche più di un articolo sui "correttori/evidenziatori di sapore" .
Ri-benvenuto su SEF!

 

[Touch]

No, stai ragionando giusto e visto che hai la conoscenza sia di cucina che di Hi Fi/musicale sei avantaggiato nel capire le costruzioni aromatiche e gli abbinamenti, ho scritto una cosetta sul Pairing, che andrebbe anche aggiornata e ho un articolo nuovo sugli abbinamenti che è mesi che lo devo finire, ma ci arrivo..
E non hai mai letto nulla su questo discorso perchè non eri su SEF, c'è anche più di un articolo sui "correttori/evidenziatori di sapore" .
Ri-benvenuto su SEF!

Hahaha grazie.. Hi-fi no lasciato perdere un bel po' di tempo fa... Pro-audio è la mia passione, tutto quello che sta a monte...

Per l'avantaggiato non saprei.. Vedrò.. Perché in cucina hai i legami chimico organici, qua invece hai solo il lato chimico della faccenda,

Gli aromi sintetici appaiono come più semplici, in realtà sono più complessi perché legano solamente per processo chimico, non per processo biochimico.
Dopotutto sono sostanze che prendono per il culo il cervello

 

[giacdon]

ho scritto una cosetta sul Pairing, che andrebbe anche aggiornata e ho un articolo nuovo sugli abbinamenti che è mesi che lo devo finire, ma ci arrivo..

Sarebbe una manna dal cielo un tuo articolo sugli abbinamenti visto che in rete si trova poco e molte volte vado per tentativi.
Poi avrei una ricetta da proporre al tuo giudizio, se posso la metto qui perchè non l'ho pubblicata su elr..dimmi tu

 

[Iv3shf]

Se il proprietario del 3d non ha problemi perche no @giacdon magari l'analisi aiuta tutti ( e manda in bestia gli admin.. per i miei OT..) attento ai miei giudizi.. di solito sono o "costosi" o impietosi o ti fanno cambiare profilo ma magari...

Gli aromi sintetici appaiono come più semplici, in realtà sono più complessi perché legano solamente per processo chimico,

Aggiungi il fatto che sull'etichetta scrivono cose che... non andrebbero scritte vedi Caramel Flavorah, non è un caramello manco morto, un ottimo Brown sugar sì.. e potre andare avanti per parecchio.. Devon cream VTA è un cioccolato non una panna e via dicendo.

Oggi farò un Amaretto con irish cream FA potenziato di caffè, caramello e accento d'arancia... giusto per.. la vedrete pubblicata su ELR, è uno sviluppo sulla base della ricetta "Orgasmo" (è un cocktail per chi non lo sa) di Lord Hero (i "vecchi" stanno già cascando giù dalla sedia) lui ai suoi tempi non aveva gli aromi che abbiamo noi a disposizione, quindi completo il suo profilo con le note che secondo me sono mancanti.
Chi mi segue riceverà l'avviso e se volete la metterò in chiaro. ma ricordate invece l'avviso di @GioGio...

 

[Touch]

Il proprietario del 3d non ha problemi... Mai...

 

[Touch]

Diamine, ho combinato un mezzo casino con gli ordini... Non so come ho cancellato 2 aromi e aggiunto altri... Ufff... La fragola TPA non c'è l'ho... Ho aggiunto limone e cocco FA, altri 2 CAP... Ufff

Vabbè amen... Mese prox...

Intanto più tardi già vi rompo su come recuperare un paio di liquidi già pronti... Spero la risposta non sia "perfetti come sturalavandini"

 

[Sva3d]

Poi avrei una ricetta da proporre al tuo giudizio, se posso la metto qui perchè non l'ho pubblicata su elr..dimmi tu

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