Opinioni su Un Burro Di Arachidi Che Sa Di Burro Di Arachidi?

[Winmx74]

Ciao, avevo letto che il burro di arachidi della TPA è valido. È così? Altri?
Grazie

 

[Winmx74]

Anche io ho il normale, non il DX

 

[Iv3shf]

Ok, rifatto per te l'SFT del PB TPA al 4%, test su Recurve, prime, Clapton a 0,29, 38W.
E' chiaro che in singolo le percentuali vanno alzate, appena fatto si sente subito che va alzato se si vuole ottenere un buon liquido usando solo lui senza aggiungere niente.
Dal mio punto di vista a oggi (è tanto tempo che non lo uso e mai in single) c'è un perchè uso FW o altri, ha sicuramente bisogno di "qualche aggiunta" tipo Golden Butter CAP o comunque un burroso, sembra deficitario in quel senso, esempio tipico di come si cambia nel tempo..
Adesso lo lascio da parte e vedo se al 4 va in fading

 

[Winmx74]

Quindi lo devo fare al 4 per cento? Io uso il nautilus 3

Cos'è FW?

 

[Iv3shf]

FW significa Flavor West, il Nautilus 3 ha sicuramente bisogno di una percentuale più altina, però vediamo come si comporta in queti giorni.

 

[Winmx74]

Come sono gli aromi Flavor West?

 

[Iv3shf]

Come tutti i produttori, dipende dall'aroma, FW fa
Ottime torte, Birthday cake, Yellow cake, basi per biscotti tipo Graham Cracker in accoppiata.
Creme/gelati mediamente decenti: Vanilla ice cream, Bavarian Cream, Sweet cream, buono lo yogurt, che non lo uso come yogurt ma come una crema ed è ottimo.
Nella frutta ci piazzano il fruttosio (che non dovrebbe esserci) e in qualche caso funziona Ruby grapefruit p.e. ma è in parte organico, come tutti i "natural", Blueberry,
Buoni i tostati-caramellosi Butter Pecan, Butterscotch,Butterscotch ripple, Nocciola, Peanut Butter, salted caramel (del salato manco l'ombra.. ma bon..)

E chi ti fa una disamina così veloce e precisa di un produttore?? Ti ho appena detto tutti i migliori di FW..

 

[Winmx74]

Come tutti i produttori, dipende dall'aroma, FW fa
Ottime torte, Birthday cake, Yellow cake, basi per biscotti tipo Graham Cracker in accoppiata.
Creme/gelati mediamente decenti: Vanilla ice cream, Bavarian Cream, Sweet cream, buono lo yogurt, che non lo uso come yogurt ma come una crema ed è ottimo.
Nella frutta ci piazzano il fruttosio (che non dovrebbe esserci) e in qualche caso funziona Ruby grapefruit p.e. ma è in parte organico, come tutti i "natural", Blueberry,
Buoni i tostati-caramellosi Butter Pecan, Butterscotch,Butterscotch ripple, Nocciola, Peanut Butter, salted caramel (del salato manco l'ombra.. ma bon..)

E chi ti fa una disamina così veloce e precisa di un produttore?? Ti ho appena detto tutti i migliori di FW..

Grazie! Sei veramente molto gentile, davvero

 

[Winmx74]

Come tutti i produttori, dipende dall'aroma, FW fa
Ottime torte, Birthday cake, Yellow cake, basi per biscotti tipo Graham Cracker in accoppiata.
Creme/gelati mediamente decenti: Vanilla ice cream, Bavarian Cream, Sweet cream, buono lo yogurt, che non lo uso come yogurt ma come una crema ed è ottimo.
Nella frutta ci piazzano il fruttosio (che non dovrebbe esserci) e in qualche caso funziona Ruby grapefruit p.e. ma è in parte organico, come tutti i "natural", Blueberry,
Buoni i tostati-caramellosi Butter Pecan, Butterscotch,Butterscotch ripple, Nocciola, Peanut Butter, salted caramel (del salato manco l'ombra.. ma bon..)

E chi ti fa una disamina così veloce e precisa di un produttore?? Ti ho appena detto tutti i migliori di FW..

Ho visto nel thread sul sito degli aromi tpa che il pancake vuole un 5%. Andrà bene sul nautilus 3?

 

[Iv3shf]

Forse in singolo, al 5 ci starebbe, ma in un mix, sono della stessa idea del PB, basso, il Pancake è scuro, anche come colore, di suo, al 2% per me ci sta'.
Vedi l'uso che ne ho fatto in questa, che forse è ancora bassino, andrebbe spinto, questa p.e. non è mai stata resa pubblica... giusto per infastidire @GioGio nascondo le ricette mai pubblicate in giro per il forum.. ahahaha

Link per adattarla:

Accedi o Registrati per vedere questo contenuto.

Ingredient	%
Butter Cream (CAP)	1.50
Golden Butter (CAP)	2.00
Maple Bar (Flavorah)	1.50
Pancake (TPA)	2.00
Strawberry Taffy (CAP)	2.00
Sweet Strawberry (CAP)	2.00

Flavor total: 11%

 

[Iv3shf]

Tornando al PB dopo una settimana, non ho voluto omogeneizzarlo per non variare impressioni tra noi.
Si vede che è un aroma di vecchio stampo, e c'è un perchè non lo uso più da tempo, manca di peanuts, manca di burro, ed è piuttosto secco per imitare il PB "vero".
Ho provato a farlo, per comparare le sensazioni al 4%, ma resto dell'impressione che va abbassato, così da' veramente delle offnotes che non gli rendono neanche giustizia, le offnotes a questi livelli sono tipo... mangiare la buccia delle arachidi, piuttosto che le arachidi stesse.

Il test è con Clapton e Recurve, 0,30, 35W aria semi-aperta.
Le arachidi diventano quasi amare (buccia) , c'è una nota burrosa sotto, ma come di grasso bruciato, mentre in un mix, si amalgama/nasconde, da solo mostra tutte le sue pecche, mi vien voglia di chiedermi, ma perchè usavamo ste robe?
Eppure lo facevamo, oggi lo rifarei con Beer Nuts (noccioline salate) di FLV Roated Peanuts di WF, un pò di Golden Butter, Sweetener e lo farei sicuramente meglio.

Il Dx era meglio, ma l'ho finito per comparare, non ha tutte queste note amare ed è più burroso, l'ho comunque usato sempre in abbinata, mai da solo.
C'è la fazione DX e la fazione non DX, la fazione non DX dice che all'1% è gia' forte di suo (io sono di quella al 2 tt e due..) ed è meglio del non DX l'altra il contrario.
Comunque, sicuramente ha bisogno di un dolcificante, gli nasconde le pecche e completa il profilo, anche se non so se basterebbe il sucralosio per nasconderlo. Acetil pirazina e un altro PB lo completerebbero meglio, ma al 4 è esagerato e questo test me lo conferma.

Il PB vero di suo è dolcissimo, ma anche salato (6%), il TPA in singolo a queste percentuali non riesce nell'intento, nè in una direzione nè in altra, so che è in cima alle classifche di tutto il mondo (oltre 45000 ricette) ma ha anche tanti anni alle spalle ed è sempre stato stratificato, anch'io lo usavo a percentuali alte (anche al 6..) ma sempre in un mix dove veniva bilanciato da altro, lo riporto al 2% e vediamo cosa succede, sempre in SFT.

Ecco un esempio classico dove secondo me il PB di TPA usato come accento secco, completa il profilo e quindi una ricettina veloce veloce:

Link:

Accedi o Registrati per vedere questo contenuto.

Ingredient	%
French Vanilla Deluxe (TPA)	1.20
Glory (FA)	1.50
Honey Roasted Peanuts (SC) (WF)	2.00
Peanut Butter (TPA)	0.70
Tino d milano ry4 (INAWERA)	4.00

Flavor total: 9.4%

Remember to rate it at

Accedi o Registrati per vedere questo contenuto.