Il mio primo DIY L'HOMEBREW

[Denny]

Visto che non mi reputo abbastanza bravo nel crearmi box ho un altro passatempo, che condivido con mia moglie moglie, la birra fatta in casa.
Ho iniziato quest'anno e questi sono sono i quarti 23 litri di birra che preparo. Ieri abbiamo preparato il mosto e riempito il fermentatore, e stanotte ha iniziato a fermentare. Settimana prossima facciamo il travaso nel secondo fermentatore e quella dopo imbottigliamo. Poi 2 mesi in bottiglia e diventa una bomba.
Voi avete altri hobby?

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[Thico]

Hey hey, un'altra persona con cui condivido gli stessi interessi.

Io faccio birra artigianale da 5 anni e affianco agli stili canonici anche ricette atipiche o volutamente sbagliate. Per esempio il mese scorso ho prodotto una lager fermentata ad alta temperatura (secondo lo stile Steam Beer californiano dei primi del 900).
Faccio solo produzione All grain e mi sono costruito io la maggior parte delle attrezzature, compreso il mulino per la macinatura del malto che volevo operasse solo per schiacciamento invece che per sfregamento.

Qui puoi vedere un momento della produzione, e le bottiglie di una delle mie ricette ormai consolidate: la Sovversiva. Il nome deriva dal fatto che è una birra rossa e forte...

Se ti dovesse capitare di passare da Venezia batti un colpo!

 

[Denny]

Tu sei un vero professionista

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[Thico]

Tu sei un vero professionista

Naaaa.... ma gli amici che vengono a trovarti vanno gratificati, non credi?
E poi la parte più interessante di ogni hobby è cercare di capire fino in fondo come funziona, e provare a ripercorrere la strada dall'inizio.