Ricordo alcune scene epiche con quel tipo di formaggio sul tavolo di casa: mio padre che si divertiva a farmi giocare a rincorrere le proteine con le gambe e mia madre che ci urlava contro di buttare quella porcheria...
Sul gusto, invece, la memoria è annacquata dal tempo e dalla umana tendenza a miticizzare i ricordi: di certo non mi dispiaceva ma mentirei scendendo nei dettagli.