Consigli Idea Custard Al Melone

[Raffamonza91]

Ciao ragazzi sono nuovo del forum e svapo da quasi un anno, siccome mi sono stancato di spendere soldi su soldi per i liquidi pronti settimana scorsa ho letto un po' di post su come creare i liquidi e ho ordinato da chef flavour un po' di liquidi:
Bavarian cream dx tfa
Brown sugar tfa
Graham cracker tfa
Vanilla custard V1 capella
Sweet cream capella
Vanilla thaiti flavour west minsembra
Cotton candy tfa
Strawberry flavourart
Natural watermelon flavour west
Marshmallow capella
Cheesecake tfa
New York cheese cake capella
Caramel tfa
Honeydew jungle flavour
So che dovrei provare io prima di chiedere consigli ma non so da dove iniziare perché ho letto che èccedendo con le percentuali c e il rischio di andare in muting, qualcuno mi da una mano a strutturare una custard al melone?
So che si deve strutturare con la nota di testa, il corpo e gli accenti. Grazie mille a chi mi darà qualche dritta

 

[Iv3shf]

Pensa che il mio one day (mica all day) é un Latakia mix con red burley e ry4 con sottofondo di limoni, complicatino, ma ottimo..

 

[Raffamonza91]

Grazie frank, l ho appena messo a maturare lo prevero tra una settimana e ti dirò com'è uscito

 

[ZioPelle]

Eh vabbè. Notifiche non pervenute [emoji2373]

Così su due piedi forse alzerei un pelino la parte vanigliato e lasciando basso il marshmallow solo come spessore.

In ogni caso come detto da Frank bisogna provare. E vedere come va. In ogni caso la tua idea è di una Custard Al Melone, non un gelato giusto?

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[Raffamonza91]

Sisi una custard volevo fare, io l ho fatta ieri e percepisco poco la vaniglia non so se con il tempo si uniformera, ieri poi ho letto la lista degli aromi e i meloni contengono maltolto come la vaniglia, magari gli provo ad aggiungere 1 % di Custard per darli più spessore, però ho paura di andare in muting, però si deve provare

 

[Iv3shf]

Essendo una nuova ricetta vanno fatti dei tentativi, fallo!

 

[.::Iannuzz85::.]

Anche perché fare una Custard senza usare la Custard... mi sembra un po' strano. Ma tant'è... prova ad aggiungere e facci sapere.

Piccola nota sull'Anguria Naturale FW: è un aroma organico, anche abbastanza buono, ma è molto debole per cui a quella percentuale non lo senti, anche se da forza al Melone. Se invece usi il Melone Cantalupo FA tieni presente che è molto dolce come aroma, direi che però per questa ricetta va benone.