Estrazione Aroma Tabacco

Sono al "tritaggio"… più tardi il Black Cavendish. Poi gli passo 36 ore di yogurtiera e siccome non sarò a casa lo lascio lì, martedì le ultime 12 ore dopodiché passerò alla prima filtratura.
Disinfettato con alcool alimentare il piano di lavoro, tutti i "pezzi", sterilizzato prima i vasetti, imbuti etc.

Arrivati oggi i tabacchi in foglia... Mamma mia che profumi.
Ho preso Latakia, Kentucky Tennessee, Perique S. James, Virginia Red ed Orientale.
Giorgio @Hakeretto, il Perique, prelevata una parte, va fatto seccare prima di triturarlo, vero? È la prima volta che ho tra le mani questa primizia e non vorrei rovinarlo. Grazie.

Sva3d ha scritto:

Arrivati oggi i tabacchi in foglia... Mamma mia che profumi.
Ho preso Latakia, Kentucky Tennessee, Perique S. James, Virginia Red ed Orientale.
Giorgio @Hakeretto, il Perique, prelevata una parte, va fatto seccare prima di triturarlo, vero? È la prima volta che ho tra le mani questa primizia e non vorrei rovinarlo. Grazie.

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Mi permetto di rispondere , si, devi seccare altrimenti non riuscirai a triturare.

Grazie @Fabiano

Ho letto tutta la discussione e non ho ben capito il post dove si accenna alla doppia estrazione. Nel senso che ho capito quando è consigliato farla (quando si ha a che fare con sigari non sigillati o di cui si hanno dubbi sulla giusta conservazione) ma non ho ben capito come si deve procede. Spero che qualcuno possa darmi delucidazioni. Grazie

Magna82 ha scritto:

Ho letto tutta la discussione e non ho ben capito il post dove si accenna alla doppia estrazione. Nel senso che ho capito quando è consigliato farla (quando si ha a che fare con sigari non sigillati o di cui si hanno dubbi sulla giusta conservazione) ma non ho ben capito come si deve procede. Spero che qualcuno possa darmi delucidazioni. Grazie

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in realta' no..... stai facendo confusione.
Quando si ha a che fare con sigari non sigillati ecc ecc , si e' soliti dare una spuzzatina di alcool alimentare , e poi farlo asciugare, per poter eliminare muffe o altro che possono essersi create nel tempo.
La doppia estrazione invece e' composta da una parte di macerato in alcool ed una parte di estratto con altri metodi.

Fabiano ha scritto:

in realta' no..... stai facendo confusione.
Quando si ha a che fare con sigari non sigillati ecc ecc , si e' soliti dare una spuzzatina di alcool alimentare , e poi farlo asciugare, per poter eliminare muffe o altro che possono essersi create nel tempo.
La doppia estrazione invece e' composta da una parte di macerato in alcool ed una parte di estratto con altri metodi.

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Ok ok. Ora è più chiaro. Avevo mischiato i due discorsi. La doppia estrazione è proprio unaltro metodo. Diciamo un ibrido. In quali casi è consigliabile fare la doppia estrazione

Magna82 ha scritto:

Ok ok. Ora è più chiaro. Avevo mischiato i due discorsi. La doppia estrazione è proprio unaltro metodo. Diciamo un ibrido. In quali casi è consigliabile fare la doppia estrazione

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Per rispondere a questa domanda è necessario recuperare il concetto di solvente.
"Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Un solvente è un liquido che scioglie un soluto solido, liquido o gassoso, dando luogo a una soluzione. È il componente di una soluzione che si presenta nello stesso stato di aggregazione della soluzione stessa. Il solvente più comune è l'acqua. Il solvente è quella sostanza presente in maggior quantità in una soluzione."
I solventi che utilizziamo nelle nostre attività sono solventi protici che hanno interazioni chimiche proprie sulla scorta della composizione chimica dei propri elementi.
Quando parliamo di doppia estrazione ci riferiamo all'utilizzo di 2 solventi diversi utilizzati su due partite uguali della stessa matrice vegetale. Nel caso specifico usiamo il glicole propilenico e l'etanolo (alcool). alla fine della prima fase di estrazione uniamo il risultato e otteniamo un miscuglio che procederemo a trattare con talco veneto e successivamente filtreremo a caduta. Perchè lo facciamo?
Il glicole propilenico entra nella matrice vegetale e "attacca" gli strati superficiali e medi mentre l'etanolo arriva in maggior profondità. Il concetto è espresso in maniera grossolana ma l'importante è capirsi.
Alcune materie vegetali hanno bisogno degli strati profondi, penso al tabacco Habana, l'estratto in doppia estrazione è con un spettro aromatico più ampio. Altre materie vegetali, i sigari domenicani e composti da blend, a mio giudizio, vengono rovinati dagli strati profondi che in genere sovrastano gli altri sapori. L'havana è un monocoltura, gli altri sono blend.

Poi, come al solito, il de gustibus la fa da padrona...

Mi avete inscimmiato, per ora vado di singola ma grazie.

buonasera il giro di frigo? io ho fatto passaggio in freezer alla seconda dopo due ore.(miscelato il talco veneto). freezer agitato e dopo 2 ore agitato nuovamente e rifiltraggio finale. Cosa consigli?