Nella fisica delle particelle, le flavour-changing neutral current, o FCNC, (correnti neutre con violazione di sapore) sono delle interazioni deboli, mediate dal bosone Z, neutro, che prevedono il cambiamento di sapore di un fermione senza modificarne la carica. Qualora esistessero, potrebbero indurre fenomeni, che tuttavia non sono ancora stati osservati dagli esperimenti. Nel Modello Standard le FCNC sono ordini superiori, fortemente soppresse dal Meccanismo GIM.

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