Menu
Home
Forum
Stream
Ultime Attività
Nuovi Messaggi
Nuovi media
Nuovi commenti media
Commenti ai nuovi contenuti
Nuovi commenti agli annunci
Guide
Nuovi contenuti
Nuovi commenti
Latest reviews
Author list
Gruppi
Annunci
Nuovi annunci
New comments
Contenuti più recenti
Ultimi feedback
Ultime domande
Advertiser list
Media
Nuovi media
Accedi
Registrati
Nuove Discussioni
Registrati
Accedi
Registrati
Install the app
Installa
aroma
Home
Forum
Home
Forum
JavaScript è disabilitato. Per una migliore esperienza di navigazione attivalo nel tuo programma o nella tua app per navigare prima di procedere.
Stai usando un browser molto obsoleto. Puoi incorrere in problemi di visualizzazione di questo e altri siti oltre che in problemi di sicurezza. .
Dovresti aggiornarlo oppure
usarne uno alternativo, moderno e sicuro
.
Contenuti recenti
View information
Description
L'aroma è la caratteristica sensoriale di un alimento o di un composto naturale, derivante dalla rilevazione gustativa di uno specifico odore. Mentre un odore è percepito direttamente attraverso il naso, l'aroma è rilevato per via retronasale con mediazione della bocca (ad esempio: l'odore di pera si sente al naso durante l'inspirazione, invece l'aroma di pera si sente in bocca espirando dopo la deglutizione).
L'aroma tipico di un alimento, di una spezie, di una pianta aromatica è conferito da determinate sostanze chimiche naturalmente presenti in essi ovvero dalle molecole odorose contenute. Nel campo dell'industria alimentare, al fine di riprodurre, standardizzare o rafforzare certi aromi, alcune sostanze naturali o prodotte per sintesi chimica sono aggiunte ai cibi. Tali sostanze possono essere definite col termine aromi, o meglio aromatizzanti.
View More On Wikipedia.org
Home
Forum
Alto