Interessante il discorso sul Boba, detto anche Bubble Tea, un paio di anni fa feci un Green Tea Latte, sì quello della Starbucks, dove credo che i marketing manager si siano basati proprio sul successo del Boba/Bubble Tea
Anche quello alla fine si potrebbe anche definire un Boba, tanto le palline sono solo Amido di tapioca e zucchero di canna/caramello.
Ma il Boba, essendo tè-Latte-Frutta è molto facile da fare partendo da un tè decente, come potrebbe essere il green tea della molinberry o il black della Flavor West, gli metti i tuoi cremosi preferiti (Bavarian Cream - Panna - Gelato alla vaniglia o quello che si vuole a caso) e aggiungi la frutta che preferisci, di solito Mango, Banana, Melone, nel caso del Jazzy, Gelsomino (non è preponderante e si sente solo in sottofondo da quello che dicono, ma anch'io non sono un fan dei floreali) sperimenterei anche con dei tabacchi speziati, Basma, Perique, Izmir.
Ecco quella che potrebbe essere una base di partenza:
Ingredient | % |
---|
Cream (Flavorah) | 1.50 |
Dairy Milk (TPA) | 1.50 |
Natural Green Tea (Molinberry) | 2.75 |
Sweetener (Sucralose) (FW) | 0.75 |
Vanilla Ice Cream (LB) | 2.00 |
Whipped Marshmallow (Silverline) (CAP) | 2.50 |
Flavor total: 11%
A questa si aggiunge lo strato frutta preferito, buona potrebbe essere il melone honeydew, quello della FA magari per partire.. Magari domani provo a farne uno................................................ all'Anguria... ......................e
@GioGio mi manda a quel paese per l'ennesima volta...