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Che cosa ne dite di aggiungere piccolissime quantità di sodio cloruro 9%(quello che si usa per l aeresol) nei nostri mix fatti in casa?
Perché da alchimista in erba credo che leggerissime concentrazioni saline esalterebbero i sapori! Un po come quando nei dolci si aggiunge uno spizzico di sale per aumentare i sapori!
Usarlo rovinerebbe molto le resistenze? Penso al sale che non andrebbe evaporato e inevitabilmente incrosterebbe le resistenze...
Qualcuno ci ha già provato/pensato?
Trovate sia una sciocchezza?
Perché da alchimista in erba credo che leggerissime concentrazioni saline esalterebbero i sapori! Un po come quando nei dolci si aggiunge uno spizzico di sale per aumentare i sapori!
Usarlo rovinerebbe molto le resistenze? Penso al sale che non andrebbe evaporato e inevitabilmente incrosterebbe le resistenze...
Qualcuno ci ha già provato/pensato?
Trovate sia una sciocchezza?
