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Discussione: Peach and Cream

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    Peach and Cream

    Buongiorno ragazzi oggi ho buttato giù un altra ricetta fruttata cremosa PEACH AND CREAM

    PESCA FA 2,5%
    JUICE PEACH TPA 2%
    DRAGONFRUIT CAP 0,5%
    BAVARIAN CREAM DX TPA 2%
    MILK TPA 2%
    FRENCH VANILLA V2 CAP 2%

    buttati giù 10ml di test su base 70/30 vi farò sapere intanto che ne dite?
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    Re: Peach and Cream

    Provala e facci sapere. Intanto ti dico la mia, ma sono solo idee per il momento.

    La Pesca FA reputo sia buona, non è molto forte come aroma per cui ha bisogno di rinforzo, la Juicy Peach TPA dicono sia molto buona, Frank la conosce, io non l'ho mai provata. Con un accento di Dragonfruit TPA che addolcisce e lega, direi che con questo strato fruttato ci siamo.

    La Bavarian Cream TPA al 2% dà corpo e non si sente molto, ma da sola è poco. Il Milk è il Diary Milk TPA? Perché se è così è forte e leggermente piccantino, molto caldo, contribuisce a spingere con la Bavarian. La French Vanilla CAP ci può stare, ma da sola non è abbastanza per fare una Crema Pasticcera, al 2% non è nemmeno molto forte. Secondo me manca qualcosa qui sotto, nello strato crema. Se la tua intenzione è di fare una Custard secondo me bisogna aggiungere altri aromi (o la Crema Pasticcera Premium FA o la Vanilla Custard CAP + Vanilla Bean Ice Cream TPA, o qualcosa di simile), altrimenti se volevi giusto qualcosa di cremoso, dolce e vanigliato per accompagnare la frutta ci può stare, tenendo presente che rimarrà in secondo piano. Secondo me qui un Marshmallow FW o una Meringa FA ci poteva stare.
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  5. #3
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    Re: Peach and Cream

    CIAO, GRAZIE della risposta, allora il mio intento era di fare un pesca e crema,ma piu verso il pannoso cremoso quindi per questo mi sono tenuto basso con la vaniglia e la bavarian, riguardo al milk si è il tpa,ma solo milk,il dairy milk ce l ho ma ho voluto provare con questo che l ho portato al 0.9% infatti definitavemnte cmq la ricetta V2 è questa

    pesca FA 3%
    juice peach TPA 2%
    bavarian cream TPA 2%
    dragonfruit CAP 0.5%
    french vanilla v2 cap 1.5%
    milk tpa 0.9%
    vanilla swirl tpa 1%

    ho abbassato il latte e la french perche mi tagliava molto la nota pesca,specialmente dopo lo steepinmg quindi ad ora sono arrivato a questa conclusione cmq se vuoi in una live delle mie ne possiamo parlare e mi piacerebbe averti come ospite e fare magari una ricetta in live

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  7. #4
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    Re: Peach and Cream

    Visto che hai nominato la Panna (inutile dire che adoro pure quella ), ti consiglio vivamente di provare la Sweet Cream CAP.

  8. #5
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    Re: Peach and Cream

    Sweet cream ho la TPA...cappella manca ????la proverò ????

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  10. #6
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    Re: Peach and Cream

    Provala, ne vale la pena, niente a che vedere con la TPA (che sembra più un formaggio).

  11. #7
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    Re: Peach and Cream

    Ok grazie del consiglio ????????

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    Re: Peach and Cream

    Scusa ma perché compaiono tutti quei punti esclamativi? Tu li vedi ad ogni fine messaggio?

  14. #9
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    Re: Peach and Cream

    SI LI vedo ma non li ho messi io... mettendo le faccine mi vengono i punti di domanda..bohhh

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  16. #10
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    Re: Peach and Cream

    Usi Tapatalk?

  17. #11
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    Re: Peach and Cream

    Probabilmente usi le faccine della tastiera del telefono con il browser, invece devi usare quelle del sito. Diversamente se usi tapatalk le faccine della tastiera vengono correttamente inserite e visualizzate.

    Inviato dal mio MI 9 utilizzando Tapatalk

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    Re: Peach and Cream

    si infatti uso quelle della tastiera ABITUDINE , cmq no, non uso tapatalk

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