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Ciao a tutti,
al pranzo di Ferrara la gentilissima @Jei Miele mi fece assaggiare questo liquido che mi piacque moltissimo.
Di per se niente di trascendentale: fetta di pane tostato, burro e marmellata di fragole. (La mia colazione per una vita intera...oggi semplicemente senza burro per via del colesterolo )
Quello che aveva di particolare era l'estremo realismo degli ingredienti. Sembrava di assaggiare davvero del pane tostato ed un'ottima marmellata di fragole, lasciando il burro in espirazione.
Qualche settimana dopo mi sono imbattuto in una ricetta on-line e ho provato a farla.
Siccome dal ricordo che ho mi sembra azzeccata al 90% e l'ho comunque trovata ottima eccola:
Totale di aromatizzazione 19.7% (parecchio carico) nonostante sia per un max 60% VG
Lo steeping che veniva segnalato era di 3 giorni, e la cosa mi aveva perplesso non poco, ma devo ammettere che dopo 7 giorni non ho più sentito grossi cambiamenti
PS1: Occhio all'uso dell'Acetyl Pyrazina, 0.2% vuol dire 0.2% basta davvero poco per dare il senso di tostato, e se si esagera può dar fastidio
PS2: Come dicevo prima la ricetta è fedele al 90% , quello che sarebbe da migliorare è la fragola (strano eh? @Iv3shf ).
Mi ha molto colpito lo "Strawberry Ripe" che ho preso per fare il Nanamonkey, molto aromatico, per cui la prossima volta proverò a "scomporre" quel 8.5% di fragola in
3% Strawberry Ripe TPA
3% Strawberry TPA
2.5% Sweet Strawberry CAP
Vi dirò come viene
al pranzo di Ferrara la gentilissima @Jei Miele mi fece assaggiare questo liquido che mi piacque moltissimo.
Di per se niente di trascendentale: fetta di pane tostato, burro e marmellata di fragole. (La mia colazione per una vita intera...oggi semplicemente senza burro per via del colesterolo )
Quello che aveva di particolare era l'estremo realismo degli ingredienti. Sembrava di assaggiare davvero del pane tostato ed un'ottima marmellata di fragole, lasciando il burro in espirazione.
Qualche settimana dopo mi sono imbattuto in una ricetta on-line e ho provato a farla.
Siccome dal ricordo che ho mi sembra azzeccata al 90% e l'ho comunque trovata ottima eccola:
- 0.2% (TPA) Acetyl Pyrazine 5%
- 2% (CAP) Butter Cream
- 1% (CAP) Golden Butter
- 4.5% (TPA) Strawberry
- 4% (CAP) Sweet Strawberry
- 2% (TPA) Toasted Marshmallow
- 3% (TPA) Vanilla Swirl
- 3% (TPA) Waffle (belgian)
Totale di aromatizzazione 19.7% (parecchio carico) nonostante sia per un max 60% VG
Lo steeping che veniva segnalato era di 3 giorni, e la cosa mi aveva perplesso non poco, ma devo ammettere che dopo 7 giorni non ho più sentito grossi cambiamenti
PS1: Occhio all'uso dell'Acetyl Pyrazina, 0.2% vuol dire 0.2% basta davvero poco per dare il senso di tostato, e se si esagera può dar fastidio
PS2: Come dicevo prima la ricetta è fedele al 90% , quello che sarebbe da migliorare è la fragola (strano eh? @Iv3shf ).
Mi ha molto colpito lo "Strawberry Ripe" che ho preso per fare il Nanamonkey, molto aromatico, per cui la prossima volta proverò a "scomporre" quel 8.5% di fragola in
3% Strawberry Ripe TPA
3% Strawberry TPA
2.5% Sweet Strawberry CAP
Vi dirò come viene