Ricetta Macedonia Vanigliata

Non sembra male
Ti piace la frutta FA più di altre?

inviato da Stocasso

Diciamo più che altro che l'ho usata talmente tanto che oramai mi sono tarato su quella, e quello che mi manca è la voglia riprendere in mano ad esempio un mango di un'altra marca e fare una vagonata di tentativi al fine di capire quanto e come cambia la resa al variare della concentrazione.
Io sono del parere che, salvo lavorazioni veramente pessime (come mi è capitato di provare anche in qualcosa della FA), quasi tutte le marche più famose fanno buoni aromi a mio avviso, quello che conta è soltanto comprenderne le concentrazioni necessarie. Un cocco della FA è ottimo al 2%, al 4 diventa uno schifo allucinante, un cocco di CAP invece al 2% manco lo senti, al 5 rende bene. Le sfumature possono essere diverse e quindi si riduce tutto al gusto personale, ma la verità è che gli aromi alimentari che vengono usati sono composti più o meno sempre dalle medesime molecole a prescindere dalla marca (ovviamente quando parliamo di liquidi sintetici e non estratti direttamente dal frutto in questione).

Alvi ha scritto:

Condivido una ricetta che dopo svariati tentativi ho portato a conclusione. Molto adatta al clima estivo a cui si va incontro.

Come al solito testata per tiro di guancia.
55 PG + 45 VG + 10 Aroma

Yellow Peach (CAP) 4%
Mango (FA) 2 %
Frutto della Passione (FA) 1%
Limone di sicilia (FA) 1%
Melone (FA) 1%
Cocco (FA) 0,5 %
Vaniglia (LF) 0,5%

Consiglio una maturazione di circa 5-7 giorni, non troppo di più altrimenti la vaniglia rischia di sentirsi troppo, e il suo compito invece è semplicemente quello di amalgamare il tutto.
Dolce e fresco allo stesso tempo.
Mi è piaciuto.

In arrivo, appena l'avrò perfezionata, una sorta di crema di cocco e burro....

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LF sarebbe?

Lulu flavour. Fanno un'ottima vaniglia.

Bravo Alvise,bella ricetta, aggiungerei un pelo di Artic Winter per rinfrescare tipo 0,5.

Complimenti