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    Re: Biscotto Al Cioccolato o Tabaccoso, Consiglio Primo Mixing.

    Non sono d'accordissimo Capella non è famosissima per le panne, Panna fresca o la whipped della FA gli danno 10 a 1, se riesci ad avere la FLV la RF (SC) o le mie preferite, della LB, sia la panna (fresh) che il VIC. o il Cream (Milky undertone) della OOO.
    A tanti piace anche la TPA whipped nei mix all'1% se deve essere un sottofondo, non la star, non sono un fan ma se ce l'hai già fa il suo lavoro.
    Lascia stare le bavarian CAP o TPA piuttosto la Catalana o la Vienna della FA o LB.

    Un escursus veloce per farti risparmiare tempo e soldi..!



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  3. #12
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    Re: Biscotto Al Cioccolato o Tabaccoso, Consiglio Primo Mixing.

    Buongiorno Frank! Grazie dei consigli, che aspetto sempre e sono apprezzatissimi. Sì, lo scopo è quello di essere un contorno per non snaturare i due biscotti che devono essere gli attori principali.
    Solo non riesco a capire di quali brand stai parlando. In particolare LB, OOO.

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  5. #13
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    Re: Biscotto Al Cioccolato o Tabaccoso, Consiglio Primo Mixing.

    Liquid Barn e One On One



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  6. #14
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    Re: Biscotto Al Cioccolato o Tabaccoso, Consiglio Primo Mixing.

    Lo provo dopo 7 giorni di steeping, il minimo per un cremoso. Noto che la Ricotta Crumble, anche se allo 0.2%, ha rovinato il liquido che avevo in mente. Certo è calata come intensità, ma è davvero troppo presente, tanto da aver messo molto in secondo piano i due biscotti Blendfeel e FA. Ritengo che dalla ricetta debba essere tolta, a mio personale gusto, poiché lo rende molto simile agli struffoli.

    Aggiungo che, con i giorni, il biscotto della FA ha quasi scavalcato il biscotto al cioccolato della Blendfeel. Quello che pensavo si è verificato. Per me è un fatto positivo, visto che dare un corpo più biscottato era quello che volevo raggiungere con questa ricetta.

    All'esperienza di oggi, rivedo la ricetta. Ho preso due altri aromi che voglio aggiungere. Rispettivamente French Vanilla e Sugar Cookie della Capella, quest'ultimo mi farà eliminare la percentuale di sweetner aggiunta nella precedente ricetta. Quindi tre biscotti e due vaniglie, complementari.

    4 ml Biscotto Blendfeel
    2 ml Sugar Cookie Capella
    1 ml Biscotto Flavour Art
    2 ml French Vanilla
    1 ml Vaniglia classica Flavour Art.

    Con queste percentuali realizzate 10 ml di aroma pronto, da diluire al 10% in 100 ml di liquido. Consiglio un 70VG e 30PG, come risultato finale. Per farne 50 ml, dimezzate la quantità di millilitri degli aromi nella ricetta.
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  7. #15
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    Re: Biscotto Al Cioccolato o Tabaccoso, Consiglio Primo Mixing.

    Ben fatto! Bravo.



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  9. #16
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    Re: Biscotto Al Cioccolato o Tabaccoso, Consiglio Primo Mixing.

    Prime impressioni.

    Ne ho preparato 30 ml a 1.2mg/ml di nicotina con diluizione 70/30 e percentuale di aromatizzazione al 10%. Agitata bene la boccetta di vetro e poi fatti tre cicli di ultrasuoni, da 5 minuti ciascuno, con acqua a 30 °C.
    Assaggio fatto su atomizzatore Entheon in controllo della temperatura, materiale SS316L 24ga Zivipf, 7 spire su punta da 3 mm, 32W e 230 °C.
    Sono davvero molto contento. La parte del cioccolato è quella che primeggia come nota di testa, quello che volevo ottenere. Il contorno molto equilibrato degli altri due biscotti e della vaniglia Capella conferisce un sentore, al palato, vellutato. In espirazione esplode il cioccolato che rimane secco, il secco proprio della pasta frolla del biscotto.
    La parte zuccherata è percepibile, ma le fa da contraltare un'amarezza tipica del cacao amaro. Penso che ad esaltare questa caratteristica sia stata l'unione del biscotto FA con quello di Capella.
    Ne risulta un liquido molto equilibrato, proprio il classico biscotto al cioccolato.
    Dopo alcuni minuti che non lo si svapa, ma anche subito dopo, rimani in bocca il classico sapore del biscotto, proprio come se li avessimo mangiati.
    Vedremo fra 15/20 giorni come evolve, davvero curiosissimo. Già la base è perfetta, se escono con quella virgola in più le due vaniglie, allora sarò ancora più contento.
    Ringrazio Frank per il supporto.


    P.S.: adesso penso a quali tabacchi organici utilizzare per creare un tabaccoso al biscotto.

    Tra parentesi, nel tempo ho provato ed a volte acquistato, vari scomposti o aromi al biscotto e cioccolato. Sinceramente non rientravano per nulla nei miei gusti, sapevano di tutto tranne di quello che riportavano in etichetta. Quindi la mia valutazione e voglia di partire da questo primo aroma ha diversi metri di giudizio. Se fosse uscita na schifezza o una cosa mediocre l'avrei scritto fin dalle prime righe. Tanto non ci guadagno nulla se non un ottimo aroma da svapare con piacere al mattino e non solo.

    <-------------------------------------------->

    Ricapitolando questa è la ricetta finale del biscotto al cioccolato:

    CHOCO COOKIE STAR

    4 ml Biscotto Blendfeel
    2 ml Sugar Cookie Capella
    1 ml Biscotto Flavour Art
    2 ml French Vanilla Capella
    1 ml Vaniglia Classica Flavour Art
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    Re: Biscotto Al Cioccolato o Tabaccoso, Consiglio Primo Mixing.

    Per sicurezza ho inviato una mail a Blendfeel, chiedendo chiarimenti sui loro due aromi a catalogo: Biscotto e Biscotto al cioccolato. Non vorrei che nella nuova linea, in boccette sigillate di vetro, rispetto alle classiche in PET, avessero anche cambiato il nome.
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    Re: Biscotto Al Cioccolato o Tabaccoso, Consiglio Primo Mixing.

    Sembri me quache anno fa... stesse procedure tecniche e pensieri, dall'ultrasonico all'Entheon..

    La vedo una bella ricetta semplice e strutturata bene, complimenti!

    P.S. Per i liquidi a scaffale c'è sempre stata una bella pietra sopra, comprati in qualsiasi parte del mondo.



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