gardo

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Ciao ragazzi, chiedo se qualcuno sa come mai mi ritrovo in questa pseudo situazione.

Spiego meglio... In procinto di partire per le ferie sto cercando di farmi un liquidino da portare via.
ho fatto 5/6 campioni tratti da elr e nessuno mi soddisfa nel senso che, o non sanno di niente, o sembrano tutti uguali.
Ho riprovato facendone un altro litro, il clone barista per la mia compagna... E quello comunque mi sembra buono... Potrà stancarmi dopo un po ma almeno sa di qualcosa...ma il resto.....booohhh...

Di solito uso cremosi no fruttati o ice.

Per prova sto usando da un paio di giorni crazy mango (mango +ice) tanto x cercare di riprendermi le papille...

Vorrei capire secondo il vostro parere se è un problema di ricette errate/sbilanciate oppure boh...

Nel senso che se di quelle recentemente provate, dovessi dare un giudizio sull'eventuale correzione non saprei...nel senso che sanno veramente di poco...

Appena ho un attimo.vi scrivo le ricette che sto provando, ma se aveste voglia vi metto una foto, nome scritto sulla boccetta = al nome su elr.

Grazie del supporto
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The Doctor

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Ti segnalo questa discussione, magari può esserti utile Muting: Perchè?

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gardo

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@thedoctorr dunque, si avevo letto... ma vuoi che tutti i liquidi che provo tendano al muting?

con la speranza di una vostra correzione vi mostro ciò che sto provando:

Young Kat's Cookie Cake:
Butter Cream (CAP) 1.65 %
Cookie (Biscotto) (FA) 1.65 %
Graham Cracker (CAP) 5.00 %
Vanilla Custard (CAP) 1.65 %

Creamy Caramel Custard:
Caramel (Original) (TPA) 5.00 %
Caramel Candy (TPA) 1.00 %
Sweet Cream (TPA) 3.00 %
Vanilla Custard (TPA) 7.00 %

Oblivion:
Cappuccino (TPA) 3.00 %
Glazed Doughnut (CAP) 7.00 %
Sweet Cream (CAP) 1.50 %

Root Beer with Anise: personalmente aumenterei l'aniceAnise (Anice, Aniseed) (FA) 1.00 %
Root Beer (CAP) 5.00 %

butterscotch custard:
Butterscotch Ripple (FW) 8.00 %
Super Sweet (CAP) 1.00 %
Vanilla Custard (CAP) 3.00 %

Cool coconut custard:
Sweet Cream (CAP) 4.00 %
Vanilla Custard (CAP) 4.00 %

"prova45233": da subito...sa di poco...oggi risento ma nutro dei dubbiCaffè TNT 4%
Biscotto FA 2%
Meringa FA 2%
Sweetner TPA 1%


se qualcuno avesse voglia di consigliarmi qualcosa anche con caramello, caffe, AP, cioccolato... più che volentieri...
noto che la custard dopo un po' mi "nausea" un pochetto se molto marcata
caramello... direi di no, anche se nonostante ne abbia provati di 4/5 marche diverse, lo percepisco sempre poco...

grazie!
 

The Doctor

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Siamo in un periodo di... ferie, ma vedrai che qualche mixer appena passa di qua potrà darti qualche consiglio ;) @.::Iannuzz85::. @ZioPelle @Iv3shf

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gardo

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Mi è rimasta una settimana... Considerando 4 gg di step....non riuscirò mai....[emoji24][emoji24][emoji24][emoji24][emoji24][emoji24][emoji24]

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gardo

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Mi ritroverò ad usare quelli "compri".....

Ah piuttosto...leggero OT... Problemi con batterie liquidi in aereo?


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Iv3shf

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Dio mio… da dove comincio… prendo una a caso..

Cool Coconut Custard fatta da chi? Liquito?? E chi è??? where's the cool, where's the coconut.. bloody missing practically everything.. quello ha messo la custard al 14 proprio perchè la custard CAP ha delle "note" di cocco sotto ma non che lo sostituisce e meno di 15gg è una schifezza, tu l'hai fatta al 4.. quindi non la senti, metti cocco, FA al 4 va bene aggiungi un goccio di Koolada (una goccia) della soluzione salina e ritenta..

Prova 42533 or whatever biscotto al 2 con la crema che lo ammazza… normale che sa di poco, lascia perdere il caffè se non vuoi rovinare tutto, qua puoi metterci della glazed aumenta il biscotto al 4 e magari aggiungi del butterscotch..

CCC con il caramel candy di TPA all'1%? So che la ricetta è di third world order ma manco lui non la usava sta qua.. metti caramel FA al 3 o se hai del toffee è meglio, Custard al 7%???? 20 giorni..
Oblivion- Cappuccino TPA - neanche la commento.. wrong from the start poi abbiamo GD al 7, Muting assicurato, ha tanto di quel maltolo da far schifo forse al 3 con del Brown Sugar andrebbe meglio, che si potrebbe usare anche nel CCC.
YKCC biscotto FA all'1.65 e GC al 5%??? Cambioooo...….con inversione di percentuali, aggiungere Biscotto INW o FLV un tocco di Brown Sugar e ci avviciniamo a qualcosa di decente..

Da quello che vedo si conferma ancora una volta il discorso, che non è perchè sono su ELR sono ottime ricette lo diciamo sempre.
Poi dimmi una che non ha la Custard, che ha sempre bisogno di almeno una settimana.
Guardale e vedi dove e quali sono le note di testa e quale dovrebbe essere il gusto che vuoi sentire, parti da là p.e. nella YKCC non credo ti piace il cracker che lo vuoi sentire per primo… e dov'è lo strato?… un pezzzo di pane? e cosa senti? la risposta la sai già.. niente! te lo dico io, un qualcosa di semi dolce tipo pane burro e zucchero.. (magari) e anche basso..

La risposta è sì, a vederle può essere benissimo che sappiano di poco o niente o che vadano in muting, chi per una combinazione chi per un altra..
Puoi portartele dietro miglioreranno tra una settimana, ma non ti aspettare grandi meraviglie i concetti di partenza vanno migliorati.. ma questa è solo una mia idea, non prenderla come un vangelo che non esiste..

Fatti qualche fruttato, qualche tropicale semplice e lascia stare le creme, la filosofia di partenza secondo me è sbagliata, magari Luca o Marco ti daranno il loro parere e avrai altri punti di vista.. (Il mio è un po' fondamentalista..)
 
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gardo

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@lv3shf anzitutto grazie per i preziosi consigli...

È la quarta volta che rileggo cercando di capire di piu...

Torno a casa e resetto.
Ti scrivo i dubbi che mi emergono dopo le dritte....

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