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Buongiorno a tutto il cocozzaro! :D.

Prima di conoscere questo forum (sono su un altro spagnolo), non sapevo (neofito) che gli aromi affruttati di TPA avessero cattiva reputazione.
In effetti l'ho riscontrato sulle mie ricette perché o il gli aromi erano flosci o tutto andava in muting.
Boh?
questa era la mia ricetta, non un'opera d'arte, ma qualcosa doveva pur venir fuori!!!

Mango (TPA) 7%
Coconut extra (TPA) 3%
Ripe Strawberry (TPA) 2%
Cooling Agent (Hiliq) 1% (prima avevo provato con la Koolada TPA, ma usciva sempre floscia e credevo fosse un problema della molecola)
e poi dopo un primo assaggio le ho aggiunto 9 gocce di Sweetner Flavor (TPA)

Dove sto sbagliando?????
È colpa degli aromi (ho provato varie percentuali), o sono io che non vedo l'evidente?

:icon_crazy:
 

Iv3shf

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Ciao Leo, ho detto che c'era lavoro per noi della sezione mixing, chiamo anche Luca, @.::Iannuzz85::. che è il mod della sezione,e @ZioPelle per un ulteriore aiuto.
Chi ti ha detto che i TFA fanno schifo?? Sarei curioso di saperlo.. ma non è proprio così.

la TPA non è sicuramente tra le migliori, ma come tutte le aziende, hanno i loro pro e i loro contro, p.e. la Ripe Strawberry a oggi è ancora una scelta quasi obbligata dello strato fragola.
Il Philippine mango non è male e bisogna saperlo gestire, idem per il Watermelon, le Blueberry e raspberry non sono malvagie.. e potrei andare avanti,, quindi non è così.

Poi è una questione di scelte, a me piacciono gli FA gli INW e i Flavorah, insieme a certi Decadent e agli MF o NF (3 organici) ho parecchi frutti della TPA, quindi no, io personalmente, ma è un mio concetto, non la penso così, non mi metterei mai a discutere su scelte personali, sono tutte giuste alla fine!

Per la tua ricetta è abbastanza chiaro che il Mango al 7 ti rovina tutto!! Scommetto che il gusto è acido e chimico.. così a naso, sappimi dire.
La mia idea è più sul 3-4% che non il 7!
Per avere il gusto freddo vai con il WS23 o anche l'Artic Winter di FA con il Koolada (non conosco l'hiliq, cioè li conosco, mi pare di ricordare che sono quelli di Hong Kong.. ma mai provati) se esageri con le dosi è sicuramente anche lui un indiziato dell'amaricante, per quello aggiungendo Sucralosio andava meglio, ma di base, sbagliata la percentuale nel mix.

Ma sono solo mie opinioni, magari fai un giro nel forum e leggi un pò di cose che abbiamo scritto e trai le tu conclusioni.

Ho anche scritto una lista sulle percentuali da usare degli aromi TPA, con i commenti e quelli di chi ha voluto contribuire, sarebbe da aggiornare perchè e vecchiotta e su tanti ho cambiato anche idea imparando a usarli bene..
 

Iv3shf

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Aggiungo un'ulteriore nota guardando il mix…

Prova a cambiare la Fragola con un Juicy Peach sempre di TPA (sempre presente nel mio stash..) e/o un Cantaloupe Melon della FA/CAP/FLV pensa all'aggiunta di uno strato Ananas/Papaya, un classico.. e...………….. adesso smetto, se no ti aggiungo mille cose e confondo le idee, abbasserei il cocco e aggiungerei un greek yogurt o un dairy o una bavarian o... un mix peach6/Mango3/strawberry3 magari con la pera FA per dare corpo, purtroppo, la mia testa funziona così.. vulcanica e a mitraglia, te ne accorgerai conoscendomi e con il tempo.. :113:
 

Neovapo

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Grazie Frank!
Ieri sera ho dato una sbirciatina alla lista ed é un lavoro fantastico...purtroppo l'ho vista troppo tardi!
Giá avevo avuto problemi con un'altra ricetta che aveva cantalupe (TPA) e...lo stesso problema.
Con il Mango avevo iniziato dal 5%...ma non mi dava il sapore. Per questo l'ho aumentato al 6 e poi al 7. Ho appena fatto una prova e...niente!
Un lontano, ma proprio lontano sapore a frutta.
Vabbé proveró con meno come mi suggerisci. :3:

Grazie mille per la risposta!
 

.::Iannuzz85::.

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Sono stato io a dire che i fruttati TPA non siano il massimo, e ritengo ancora oggi che questo sia vero. Ma è solo la mia opinione, scaturita dalle esperienze personali.

Ho il Mango TPA, quello classico (non il Philippine), e devo dire che è più uno sciroppo, che se lo alzi diventa molto chimico. Bocciato. A quelle percentuali è sicuramente pessimo.

Il Coconut Extra TPA non ce l'ho ma dicono sia un buon Cocco, essendo un aroma "extra" dovrebbe essere abbastanza concentrato, non so se abbastanza da essere considerato stucchevole al 3%, non lo conosco, ma ELR mi suggerisce di usarlo in mix alla metà di quella percentuale.

La Strawberry Ripe TPA è uno degli aromi più chiacchierati e controversi, è una fragola fresca che rimane molto "vuota", manca di corpo, da sola non convince e la senti debole, quindi molte ricette la usano ad alta percentuale. Noi sul forum concordiamo che sia meglio fare uno strato fragola composto da diversi aromi, almeno 3 direi, perchè la fragola è difficile da riprodurre. A me questo aroma non ha mai convinto, preferisco altre marche (ad esempio FA), l'unico TPA che mi è piaciuto è la Fragola Organica TPA (ma è un aroma di tipo diverso come puoi immaginare).

Come agente del freddo concordo con Frank, il WS23 lo sto usando in tutti i liquidi fruttati che sto facendo in questo periodo e funziona alla grande, ne bastano poche gocce per avere un freddo intenso e realistico, e non ha nessun retrogusto. Il Kool Effect FW ad esempio mi sapeva di sapone. L'Arctic Winter FA invece è diverso come correttore perchè contiene Mentolo, quindi con il suo sapore caratteristico, anche se io personalmente uso direttamente il Mentolo TPA che è molto concentrato.

Peach TPA (classica) e Blueberry Wild TPA sono aromi che posseggo e che ti sconsiglio vivamente. Sono come il Mango TPA.
Buona invece la Pineapple TPA, molto realistica, anche se ha una forte nota acida che va bilanciata. La Golden Pineapple CAP ad esempio è molto più bilanciata ma blanda e meno realistica. Un mix dei due potrebbe essere un'idea accettabile.

In linea generale trovo molto più buoni gli aromi fruttati FA e INW. Con FA vai sul sicuro, sono mediamente tutti buoni, alcuni lo sono molto, magari altri sono un pò più blandi e meno realistici, ma non ti daranno mai quell'effetto di sapone o caramella gommosa sciroppata tipico dei TPA che ti ho menzionato prima. Gli INW sono buoni, ma molti hanno una nota dolce che li accomuna. Un must è la Pera INW, che è buonissima, ma in mix con la Pera FA (e magari anche il Kiwi) diventa una vera bomba! Ottimi sono gli aromi della linea Shisha che sono naturali, non sono riuscito ancora ad accaparrarmeli (ma ne ho una valanga a casa ancora da provare).

Comunque, se non sei sicuro di una percentuale, butta l'occhio su ELR che ti da già dei suggerimenti molto utili come punto di partenza. Poi però alla fine soltanto il tuo palato potrà essere il vero giudice finale! ;)
 
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Neovapo

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Grazie Luca!
Io sono un neofito e per il momento nel cassetto mi trovo solo aromi TPA e qualche Flavour West (Hazelnut...naturalemente... per il Goofy Juice) e qualche Atmos Lab.
Peró voglio ampliare, soprattuto per i fruttati. Seguiró i vostri suggerimenti.
Per il momento abbassando le percentuali e vedere se esce la frutta che per il momento (coconut extra compreso) non se ne vede traccia.
A proposito... questo WS23??? non lo avevo sentito.
Qui in Spagna c'è nè uno di A&L ultimate fresh che mi dicono che é una bomba ma ancora non l'ho provato. Il cooling agent qui lo chiamano "malesiano"...credo sia lo stesso che utilizzano per i liquidi Full Moon.
Ma forse qui il mercato é diverso.
Ok...Grazie di nuovo a tutti e purtroppo per voi...torneró con altre domande!!!!:banghead:

- - - - - - - - - -

sará lo stesso?
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ZioPelle

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Devo ammettere che neanche io adoro i fruttati TPA (con le dovute eccezioni come as esempio Blueberry e Strawberry)

Concordo con Luca sul Mango normale TPA...gli manca qualcosa e se lo alzi troppo sa di chimico.

Avevo provato a fare il MyMegaMelons con i TPA e lo avevo trovato un po' più blando e acidulo.

Come Mango (e fruttati in genere) preferisco i FA magari unito al Sweet Mango di CAP.
Poi potendo il Mango della CDD è ancora una spanna sopra.

Detto ciò le indicazioni di Frank sono probabilmente la strada migliore. È facile che quel mango così sia troppo alto e sbilanci il tutto

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Non prendere nemmeno il Costarica Special Mango FA che sa fortemente di mango acerbo e non è il massimo.
Per adesso sto provando lo Sweet Mango CAP (che mi aveva più volte suggerito Marco, ma io pirla che non l'ho ascoltato subito) che mi sembra essere il più buono tra quelli provati.
Ho anche il Mango VA ma non è che sia proprio il massimo, è passabile anche se un pò chimico. Però l'ho usato lo stesso con soddisfazione l'anno scorso in una ricetta di Frank che l'ha bilanciato alla perfezione (con la Papaya, se ricordo bene), questo per dimostrare che si può comunque utilizzare, basta essere un minimo furbi. Sicuramente è molto meglio del Costarica Special FA.
Il CDD non ho mai avuto l'occasione di poterlo provare, ne parlano bene, solo che i CDD sono aromi super concentrati e non sono facili da dosare.
Del Melone sto usando il FA che non è male. Idem per l'Anguria, per la Fragola e anche per il nuovo Key Lime Florida (tanto per dirne qualcuno).
Il WS23 è un agente del freddo che si vende proprio come molecola a sè (solitamente disciolto in PG), non ha un altro nome commerciale (se non questo), quindi lo trovi sotto diverse marche ma è sempre lo stesso (dovrebbe essere uguale anche la concentrazione, ma non è detto). Lo vendono anche in cristalli, ma non ti conviene, perchè la boccia da 30 ml già ti dura una vita (ne uso 3 gocce ogni 10 ml).
 

Iv3shf

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Se vi dico che il Melone FA l'ho appena "drogato" con il Dragonfruit CAP
al 0,2
, mi mandate.. :24:

Non posso che essere che d'accordo con Luca, su 4 file di aromi fruttati che ho (a parte gli organici non sul mercato) una è di FA, una di INW, una è 1/2 FLV e 1/2 CAP e l'ultima di TPA misti con CDD/FW/OOO ecc.. praticamente le schifezze varie che compro in svendita..
@Neovapo adesso però occhio a tagliare/rifare/modificare i mix, a meno che non sei sicuro, rischi di buttar via soldi e tempo.

Parti da una ricetta comprovata per tararti sugli aromi, oppure prova a fare dei single test, ne parliamo in parecchi post oppure riparti da 0, e rifai tutto.

Svapa quello che hai, se svapabile, se no… c'è sempre la mia legge del mentolo (cercala.. è sul forum.. :24:)
 

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